Arawak koktel od ruma

Iako je nesumnjivo ukusan, rum može biti jedno od najzbunjujućih alkoholnih pića na svijetu, makar samo zato što se pravi na toliko različitih mjesta i na toliko različitih načina (bijeli, ostarjeli, agrokol, crni remen, začinjen itd.). Jesse Vida, bivši glavni barmen u baru New York Cityja s kubanskom tematikom s čvrstim rumom, BlackTail, nudi svoje smjernice.

• Nije to samo za tropska pića

  

  Snap, chat i rum.

  
  
  

  Naravno, svi volimo svoje Mai tais , a da ne spominjemo mini Frozen Daiquiris BlackTail služi kao piće dobrodošlice. Ali, kaže Vida, postoji ogroman svijet za rum koji bi ljudi trebali istražiti. Pogrešno je misliti da je rum dobar samo za Mojitos ili Smrznuti Daiquiris, kaže Vida. Rum nudi još puno toga. Ne bojte se izaći malo iz okvira.

• Pronađite barmena koji zna rum

  BlackTail (nedavno zatvoren).

  
  
  

  Optimalan način za to? Pronađite Vodiča sa znanjem da vam bude vodič, kaže Vida. Postoji mnogo različitih stilova i podvrsta ruma, osim jednostavno svijetlog i tamnog ruma. Odlaskom u bar u kojem barmeni znaju svoje stvari, o tome možete voditi zanimljiv razgovor.

• Rum je napravljen od šećerne trske, ali to ne znači da je sladak

  Phanuwat Nandee

  
  
  

  Ljudi bi trebali znati da rum u osnovi nije sladak, kaže Vida. To je alkohol destiliran iz melase a, nusprodukt proizvodnje šećera kakav poznajemo iz biljke šećerne trske. Sve što se destilira nije slatko.

  Međutim, ako ste pijuckali rum i otkrili slatkoću, ne zamišljate stvari. Mnogi proizvođači dodaju šećer nakon destilacije. To nije nužno loše ako je sok dobrog okusa, kaže Vida, dodajući da se mnogi brendovi pretvaraju da ne dodaju šećer.

• Pijte ga poput viskija - uz kapljice vode ili leda

  Givaga

  Većina žestokih alkoholnih pića destilira se na 40 vol.% Alkohola ili 80 posto, ali mnogi rumovi pune se u boce s većim postotkom alkohola. Za one kruće rumove dodavanje leda ili prskanja vode ublažit će ga tako da alkoholne pare ne nadjačaju suptilne okuse, kaže Vida. Njegovo pravilo: Rekao bih da biste trebali piti uredno 45 posto [ABV] ili niže, ali sve gore što biste mogli uživati ​​više s razrjeđivanjem.

  Nastavite na 5 od 5 u nastavku.

• To vrijedi i za koktele. Rum staromodni, bilo tko?

  Javor staromodan s rumom 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  Maple Old Fashioned s rumom.

  Sjajan način da počnete miješati rum u koktele jest samo podmetanje bilo kojeg jednostavnog klasika kod kuće, kaže Vida. Tamni rum izvrsno djeluje kao podloga za viski u a Manhattan ili Starinski . Idealan odlazak kod kuće ili za šankom je jednostavno, svježe Daiquiri —Krum, vapno i šećer protresan ledom i procijeđen u čašu. Ne mogu ga pobijediti.