Ovaj ključni sastojak će osloboditi toliko potencijala okusa.

Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Jednostavni sirupi se, dobro, lako prave. Pa zašto se odlučiti za unaprijed pripremljeni sirup ? Veliki sam obožavatelj aromatiziranih sirupa, kaže Nick Jansen, generalni direktor kuće Ani Ramen. Smatram da mogu donijeti puno u koktel i podići profile okusa na sljedeću razinu.

Dok mnogi barmeni radije prave svoje sirupe, Jensen smatra da često postoji razina poteškoća u izradi jedinstvenih sirupa, plus postoje problemi s konzistentnošću koji dolaze s pravljenjem vlastitih sirupa. Nemojte se bojati isprobati gotove sirupe, postoji nekoliko prilično dobrih!

Postoje orgeats, tiki-inspirirani sirupi, opcije ličija i sirupi posebno dizajnirani za bezalkoholni kokteli. Ovdje su naši favoriti.

Najbolji ukupno: BG Reynolds Orgeat

ljubaznošću Amazona

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

ljubaznošću Amazona

Ariana Vitale, direktorica pića u Abigail Hall u Portlandu poseže za lokalno omiljenim BG Reynolds sirupima. On je pionir u carstvu tikija, a njegov orgeat je idealan za Mai Tais! Nije iznenađenje - osnivač Blair Reynolds čovjek je iza tiki odredišta na zapadnoj obali Hale Pele.

Tiki pića su sama po sebi teška, stoga smanjite složenost tropskog pića zamjenom već pripremljenog orgeata za domaće. Orgeat je pažljivo napravljen od samo badema i šećera od trske. (Napominjemo, preskaču cvjetnu vodu ako vam je to važno!) Isprobajte je u Mai Tai-u, Fog Cutter-u ili Scorpion-u, iako brand također preporučuje da ga nakapate na vafle ili palačinke.

Najbolji široko dostupan: Monin sirup od ličija

Ljubaznošću Amazona

Iako obično volim praviti svoje sirupe kako bih mogao prilagoditi slatkoću ili ciljani okus, mislim da Monin također ima kvalitetnu liniju sirupa, kaže Justin Rankin, glavni barmen Brasserie & Bar Katharine u Sjevernoj Karolini. Nude širok izbor okusa – sve od kave preko ruže do vanilije – koji mogu pomoći u malom.

Posebno napominje da je cvjetne i voćne sirupe lakše napraviti kod kuće – jednostavno dodate voće ili latice osnovnoj mješavini šećera i vode. Zato Monin ima specijalizirane okuse Cotton Candy, White Chocolate i Toasted Marshmallow—složene sirupe za izradu i super zabavne za igranje za posebne prilike i blagdane.

Dobro je znati: Ti se sirupi mogu činiti slatkim pa se samo poigrajte svojim mjerama kada miješate koktele kod kuće, kaže Rankin. Počnite s malo manje jer uvijek možete dodati više ako želite.

Ako se nalazimo u barskom okruženju i trebamo konzistentan proizvod, ali onaj koji je isplativ i jednostavan za korištenje i pohranjivanje, obično odlazim u Monin. (Oni su) dosljednog okusa i imaju preko 100 okusa u rasponu od jednostavne mente do više zanatskih okusa. — Steven Huddleston, vlasnik Grain Consulting Co. i voditelj pića Hotel Grand Bohemian u Charlotteu, NC

Najbolje za staromodne: Sirupi za male ruke Ananas Gomme

Uz dopuštenje Total Wine

Sirupi za male ruke su ukusni i postojani, kaže Vitale.

Sirup je napravljen od mješavine organskog šećera od šećerne trske, ananasa i arapske gume kako bi piće dobilo bogatu teksturu. Dodatak gomme sirupa dodaje se kao emulgator i daje dodatni osjećaj u ustima u koktelu - u klasičnim receptima koktela, gomme sirup se koristio mnogo češće nego tradicionalni jednostavni.

Često se oslanjam na njihov ananas gomme za niz koktela, točnije, u normalnim i bezalknim Old Fashioneds, nastavlja Vitale. Umjesto šećera koristim gomme od ananasa, a za bezalkoholnu verziju koristim verjus i ružinu vodicu za zamjenu špiritusa i gorčine.

Povezano : Najbolji bitteri

Najsvestraniji: Giffard sirup za aperitiv

Ljubaznošću Drizlyja

Argenis Calderon, barmen u Soul Latinska kuhinja u Baltimoreu, smatra da joj je omiljeni gotov sirup Giffard Aperitiv. To je zapravo jedini gotov sirup koji kupujem osim tamnog agavinog sirupa, ali i koji razrijedim s vodom.

Sirup replicira citruse i gorke note aperitiva (mislim na Campari, Aperol i slično), ali bez alkohola. Dodajte ga u bezalkoholna pića ili ga koristite kao gorčinu u koktelima s niskim sadržajem ABV.

Predivan je jer ga možete koristiti i u običnim koktelima i bezalkoholnim koktelima. Možete ga jednostavno dodati u soda vodu s voćem da dobijete N/A prskalicu. S druge strane, zamjena vašeg uobičajenog sirupa u običnom koktelu pomoći će ako želite malo gorčine i ne želite da vaše piće bude pretjerano slatko, ali i dalje ima sadržaj šećera potreban za uravnoteženo piće.

Najbolji orgeat: Small Hands Food Orgeat sirup