Kad prijeđete na to, Bourbon Old Fashioned malo je više od puža viskija, začinjenog i zaslađenog. Ipak, uz svu svoju simpatičnu jednostavnost, piće ostaje jednako relevantno i danas kao i kad je prvi put zarobilo srca pivača prije 200 godina.

Ako ste ljubitelj povijesti, možete povući ravnu crtu koja povezuje ovo piće s prvom zabilježenom definicijom kategorije koktela uopće (oko 1806.), koja je zahtijevala žestoka pića, šećer, vodu i gorku hranu. Old Fashioned pogađa sve te oznake, viskijem, šećerom, vodom i aromatičnom gorčinom. Možete i preskočiti lekciju iz povijesti i jednostavno napraviti piće. Učinite ovo drugo ako ste već žedni.

Započnite s upotrebom dobrog burbona, pravilo je da ako ga ne biste srkali sami, njemu nije mjesto na čelu Bourbon Old Fashiona. (Postoje i druga pića od viskija za prikrivanje alkoholnih pića - ovo nije jedno od njih.) Čini se da odatle koktelski nastrojeni prolaze u dva tabora: jednostavni sirup ili umućeni šećer.

Iako žličica sirupa može prepoloviti vrijeme za pripremu, napitku oduzima dio težine i teksture što mu daje duboku privlačnost. Ako želite napraviti napitak kao u 19. stoljeću, granulirani šećer ili kocka šećera je pravi put. Ako želite koktel pripremiti s više modernih obrada, odlučite se za jednostavni sirup. (Iako je u čemu velika žurba? Bourbon Old Fashioned nikamo ne ide.) Samo znajte da jednostavni sirup dodaje malo više vode vašem piću, pa ćete možda trebati prilagoditi led i miješanje u skladu s tim.

Nakon što savladate Bourbon Old Fashioned, također možete pokušati napraviti koktel s raženim viskijem, što rezultira malo pikantnijim napitkom. Ili možete upotrijebiti rum, rakiju ili bilo koji broj alkoholnih pića - uostalom, Old Fashioned je više predložak nego točna znanost. No, ima nešto u verziji s burbonima kojoj se popivači vraćaju desetljećima, pa zašto se petljati u savršenstvo?

Kliknite Reproduciraj da biste vidjeli ovaj staromodni burbonski recept, okupite se

Sastojci

• 1/2 čajna žličica šećer

  
  
  

• 3 crticeAngosturapelinkovac

• 1 čajna žličica voda

• dva unci burbon

• Ukrasiti:kora od narandže

Koraci

1. Dodajte šećer i grenčicu u čašu kamenja, zatim dodajte vodu i miješajte dok se šećer gotovo ne otopi.

2. Napunite čašu velikim kockicama leda, dodajte burbon i lagano promiješajte da se sjedini.

3. Izlijte ulje narančine kore preko čaše, a zatim ukapajte.