Bronx je zanimljiv povijesni koktel. Iako nije toliko poznat kao dvoje bliskih rođaka, Manhattan ili martini , zaslužuje mjesto u koktel-sali slave zajedno s njima, zahvaljujući svojoj jedinstvenoj ravnoteži slatkog, trpkog, botaničkog i pijanog.

Kao i mnogi kokteli prije zabrane, o porijeklu Bronxa raspravlja se. Međutim, ova je rasprava manje vatrena od drugih, a općeprihvaćena priča pripisuje svoje stvaranje jednom Johnnyju Solonu (također se piše Solan), barmenu u poznatom hotelu Astoria-Waldorf u New Yorku. Navodno je Solon piće stvorio negdje početkom 1900-ih, premda je precizan datum nepoznat. Prema legendi barmena Gary Regan , Solon ga je nazvao Bronx nakon posjeta zoološkom vrtu Bronx koji je otvoren 1899. Povjesničar koktela David Wondrich , u svojoj knjizi Imbibe, izvještava o nekim sukobljenim izvorima, uključujući dva barmena u samom Bronxu koji su pripisani stvaranju koktela.

Piće je u osnovi Perfect Martini (to jest Martini koji koristi jednake dijelove slatki i suhi vermut ) s malo soka od naranče i malo gorčine od naranče. Upravo ovaj recept možda je razlog zašto piće nije uživalo u robusnom naslijeđu svog sličnog viskija koji je također nazvan po općini New York City. Sok od naranče nije toliko popularan sastojak koktela kao sok od limete, limuna ili čak grejpa, bez intenzivnog, koncentriranog zalogaja ostalih citrusa. To dovodi do toga da se Bronx s vremena na vrijeme smatra anemičnim, posebno u usporedbi s moćnim eliksirom viskija i vermuta ili elegancijom Martinijevih proporcija. Prema Wondrichu, Bronx je jednom kritiziran u predstavi 1913. godine, gdje se za lik govorilo da je slab kao Bronxov koktel.

Ali ima svoje obožavatelje. Za razliku od Martinija ili Manhattana, dodatak soka od naranče ovom napitku od gina daje osvježavajuću ljetnu kvalitetu. To također znači da je za stolom za marende manje neuporedivo od ostalih napitka s napitkom. Nekim pijancima Bronx bi mogao zamijeniti Mimozu, barem da povremeno pomiješa stvari.

Bronx je piće koje se u velikoj mjeri oslanja na kvalitetu svojih sastojaka. Korištenje lijepe, svježe iscijeđene naranče za sok rezultirat će svijetlijim, svježijim napitkom od upotrebe soka od naranče kupljenog u trgovini. Isto tako, džin s donje police učinit će osrednju verziju Bronxa, dok će džinovi s limunskim limfima poput Tanqueray No. 10 ili Hendrick’s uveličati svijetli i gašeni aspekt koktela.

Sastojci

• 2 unce džina
• 1/4 unce suhog vermuta
• 1/4 unče slatkog vermuta
• 1 unča svježeg soka od naranče
• 1 crtica narančaste gorčine (nije obavezno)

Koraci

1. Dodajte gin, suhi i slatki vermut, sok od naranče i naranče u gorušicu s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

   
   
   

2. Dvostruko procijedite u ohlađenu čašu za koktele.