Ova reposado tekila na masovnom tržištu jedna je od najpopularnijih marki u Meksiku.

Cazadores reposado se proizvodi u velikim razmjerima za globalnu publiku. Stotine tisuća galona tekućine fermentiraju odjednom, u desecima spremnika, pa je možda najbolje ublažiti svoja očekivanja.

Brze činjenice

Klasifikacija odmorna tekila

Društvo Bacardi Limited

Destilerija Cazadores de Arandas Tequila / Bacardi y Compania, S.A. od C.V.

IME 1487

Bačvica novi američki hrast

I dalje tipkajte neotkriven (dvostruko destiliran)

Oslobođen 1973. (u Meksiku), 1982. (u SAD); u tijeku

Dokaz 80

Ostario do jedne godine
MSRP 25 dolara

• 100% agava tekila odležana u najvećoj mjeri reposado može biti

• Zeljasta i na bazi agave

• Dobro za koktele s hrabrim okusima i mikserima

• Nije pretjerano složen

• Ljekovita nota može biti rezultat industrijskih procesa.

Bilješke o kušanju

Boja : Svijetlo svijetlo zlato

Nos : Pri prvom njušenju note zeljaste agave natječu se s antiseptičkim, medicinskim karakterom. Dok se otvara, prolaze nagovještaji zrele banane, flastera i limuna.

Nepce : Sprijeda je lagano sladak s drvenastim agavinim mirisom. Srednjeg je nepca, svijetlog do srednjeg tijela i svijetle. Agava dolazi naprijed zajedno s notama naranče i limuna. Na stražnjoj strani nepca nastavljaju se jarke citrusne note, s nastavkom artičoke, trave i zalogaja hrasta. Dok se otvara, te iste note zrele banane pojavljuju se na prednjem dijelu usta.

Završi : Kratak i malo drzak. Postoji dugotrajna agava, blago ljekovita nota, ali nije složena i prilično brzo blijedi.

Naša recenzija

Svaka marka alkoholnih pića ima priču koja je doživjela barem nešto uljepšavanja, bilo da je to bio povijesni favorit ove kraljice ili onog gangstera, ili da se recept nije promijenio ni za jotu u 200 godina. Pokojni destilator Dave Pickerell iz WhistlePiga) nazvao je takve priče glupostima i smatrao je da predstavljaju mač s dvije oštrice: često bezopasnu zabavu koja može pridonijeti iskustvu opijanja, ali ponekad obmanjujuće i netočne informacije namijenjene prodaji više boca.

Tequila Cazadores spada u prijašnju kategoriju bezopasne zabave, ali se definitivno s entuzijazmom naslanja na svoje nabrijano znanje. Prema web stranica marke , Don Jose Maria Bañuelos vidio je jelena u brežuljcima punim agave i bio inspiriran da razvije posebnu, glatkiju obiteljsku tekilu. On (ili netko) tajni je recept zalijepio u zidove svoje kuće više od 50 godina. Don Felix je 1973. izgradio destileriju Cazadores na istim poljima gdje je Bañuelos vidio svoje jelene.

Tamo svibanj budi nota istine u priči, ali tekila o kojoj ovdje govorimo malo je prizemnija u svom podrijetlu. Godine 1973. Tequila Cazadores otvorila je svoju destileriju u Arandasu u Meksiku, oko 60 milja istočno od Guadalajare. Godine 1982., marka je započela distribuciju u SAD-u, jedan od malih prvih vala tekila od 100% agave koji su se ovdje pokrenuli početkom 1980-ih. Bacardi ga je kupio 2004., a do 2007. se proširio s reposado izraza na cijeli niz starih izraza i Cristalino. Godine 2012. brend je prošao kroz redizajn pakiranja, a to je boca koju ćete danas vidjeti na policama.

Iako tvrtka ne ulazi duboko u svoj proizvodni proces, ističe dugotrajan proces dvostruke fermentacije od sedam do devet dana u spremnicima od nehrđajućeg čelika i korištenje novog američkog hrasta u odležavanju (većina tekila koristi ex -burbon burbon ili mješavina s novim hrastom). Prema većini web stranica obožavatelja, pinjoni agave kuhaju se u autoklavu, a ekstrakcija nefermentiranog soka vrši se putem difuzora. Jedan cool obrat je da maestro tequilero Jesus Susunaga fermentira duh koji će uskoro biti, dok klasična glazba ispunjava skladište, tehnika popularna među nekim proizvođačima vina i viskija tijekom procesa starenja. Ovdje Susunaga (koji je bio na čelu tek nekoliko godina, zamijenivši dugogodišnjeg majstora destiliranja Jesusa Rezu) osjeća da glazba pomaže opuštanju i potiče kvasac da učini svoje. Bilo to istina ili ne, lijepo je zamisliti vrijednu ekipu (i kvasac) koja se hladi uz Mozarta.

Nemojte pogriješiti: ova se tekila proizvodi u velikim količinama za globalnu publiku. Stotine tisuća galona tekućine fermentiraju odjednom, u desecima spremnika. U tome nema ništa loše, ali dobro je ublažiti svoja očekivanja. Iako je jasno da se radi o tekili od sve agave (koja se koristi agavom s polja na velikim nadmorskim visinama oko Arandasa), ima nešto u tome (možda u rezovima glave i repa, ili, kako neki vjeruju, učincima korištenja difuzora umjesto tradicionalnog drobilica) koji poziva u eru mješoviti bačeni unatrag kao partijski pucnjevi od strane neofitskih pijanica. Nije pretjerano složena, a u cijelom se osjeća malo ljekovite note.

Pijuckanje vjerojatno nije prva opcija ovdje; najvjerojatnije ćete ga baciti nekoliko puta tijekom slavljeničke večeri ili ga ugraditi u koktele. Ovdje blista reposado. Naravno, radi u standardnoj Margariti, ali zeljasti profil čini je posebno praktičnom u pićima s izraženijim mikserskim okusima, bilo ljutim ili slatkim. Moja vlastita želja je da ga ubacim u začinjenu margaritu, tešku na jednako zeljasti i masni zamućeni jalapeño.

Proizvod ima dobru cijenu, ali se ovih dana suočava s oštrom konkurencijom brojnih dobro izrađenih, pristupačnih marki. Olmeca Altos, Casamigos, Espolon i drugi daju ovoj marki trku za svoj novac.

Zanimljiva činjenica

Cazadores dolazi od španjolske riječi za lovce, nadopunjujući sliku losa na etiketi, a skovao ju je osnivač Don Jose Maria negdje oko 1922., prema brendu.

Donja linija

Cazadores reposado tekila je robna marka stare škole, 100% agava, jedna od najpopularnijih u Meksiku, koja se dobro miješa s pireima od svježeg voća i začinjenim okusima.