Poznat kao King Cocktail, Dale degroff je poznat po tome što je potaknuo modernu renesansu koktela dok je vodio bar program u Dužina soba 1980-ih i 90-ih. Napisao je dvije knjige, primio nagradu za životno djelo na dodjeli nagrada Tales of Cocktail Spirited i uvršten u organizaciju Tko je tko od hrane i pića u Americi zaklade James Beard.
Često nazivan ocem moderne miksologije, DeGroff je oživio recepte za koktele iz doba prije zabrane i predstavio pojilice kvalitetnim sastojcima poput svježeg voćnog soka u koktelima, umjesto umjetne kisele mješavine koja je bila sveprisutna u to vrijeme. Od tada je postao mentor mnogim barmenima koji su i sami postali vrhunac koktel industrije.
Predsjednik je osnivač Muzeja američkog koktela (sada dio Južni muzej hrane i pića ) u New Orleansu. Također je suosnivač Izvor alkoholnih pića (BAR), koji pruža obuku i obrazovanje profesionalcima iz bar-industrije. Stvorio je Dale DeGroff's Aromatic Pimento Bitters , kao i amaro koji će uskoro biti pušten.
Nagrade i publikacije
sr76beerworks.com posvećen je dobrom pijenju i izvrsnom životu. Nadahnjujemo, zabavljamo i obrazujemo sve - i sve - koje zanima što se događa u čaši i izvan nje.
Dotdash je među najvećim i najbrže rastućim izdavačima na mreži, a samo u posljednjih godinu dana osvojio je više od 50 nagrada, uključujući i izdavača godine Digiday 2020. Dotdash marke uključuju Verywell, Investopedia, The Balance, The Spruce, Simply Recipes, Serious Eats, Byrdie, Brides, MyDomaine, Lifewire, TripSavvy, sr76beerworks.com i TreeHugger.