Svaka američka koktel konferencija kojoj biste trebali prisustvovati ove godine

2022 | Iza Šanka

Zabava na otvaranju koktel konferencije u San Antoniju

Oživljavanjem koktela, industrija barova i alkoholnih pića eksponencijalno je rasla, stvarajući potražnju za konferencijama posvećenima onima koji rade u toj industriji. I jedna od najpoznatijih konferencija, Priče o koktelu , brzo je postao jedan od najvažnijih događaja za barmene i poznavatelje industrije da se umreže i razmjenjuju ideje kroz seminare, degustacije i epske zabave.

Slične konferencije i festivali pojavili su se u cijeloj zemlji posljednjih godina, što olakšava ljubiteljima koktela da skaču od jednog do drugog, putujući od grada do grada. Možda se pitate što čini izvrsnu koktel konferenciju: lokalni okus, talentirani barmeni, upućeni vođe industrije, obrazovne inicijative, svečane zabave i, naravno, ukusna pića. Evo pregleda nekih od najboljih festivala koktela u zemlji, po jednog za svaki mjesec. Dakle, prijeđite na planiranje - puno je mjesta za posjetiti i puno koktela!



Lipanj 2016: Hukilau (Fort Lauderdale)

Hukilau će proslaviti 60. godišnjicu restorana Mai-Kai.



Ljubitelji Tikija iz cijelog svijeta svake se godine sastaju u Fort Lauderdaleu na The Hukilau (8.-12. Lipnja), vikend posvećen proslavi Tikija i Tiki koktela. Manifestacija je u svojoj 15. godini i ove će godine proslaviti 60. godišnjicu Mai-Kai , legendarni polinezijski restoran smješten u Fort Lauderdaleu. Seminari su usmjereni na Tiki: Tiki Revival, Povijest Tikija i sesije o tome kako stvoriti vlastite rezbarije Tikija. Događaji su jednako ekscentrični i usmjereni na Tikija: Tu je zabava Tiki Road Trip Pool Pool, plivačke predstave u marinama koje uključuju sirene koje jedu vatru (!), Burleskne izvedbe, nastupe surf bendova i projekcije filmova. Vrhunac je preuzimanje Tiki Tower, u kojem će se najtalentiraniji barmeni Tiki u državi, uključujući Paul McGee, Martin Cate, Jeff BeachBum Berry, St. John Frizell i Brian Miller, tresti i uzburkati na vrhu Hyatt Regency's-a. Pristanište 66 , okretni koktel salon. Ako imate sklonosti prema svemu Tikiju i volite tropske grafike i šalice na kojima su polinezijski ratnici, kao i zabave na bazenu, Hukilau je koktel konferencija za vas.

Srpanj 2016: Tales of the Cocktail (New Orleans)

Prairie Rose



Najveća i najimpresivnija koktel konferencija godine održava se u New Orleansu. Tales of the Cocktail (19.-24. Srpnja) najbolje je mjesto za trljanje ikonama svijeta koktela, prisustvovanje nekim od najekstravagantnijih zabava i ulazak u predavanja najboljih svjetskih ambasadora brendova, pisaca i povjesničara. Pohađanje TOTC-a može biti poput pokušaja pića iz vatrogasnog crijeva: Brojna su predavanja koja se istovremeno odvijaju, mogućnosti susreta s glavnim destilatorima i zabavama raštrkane po cijelom gradu. Tales nudi toliko ponuda da je ponekad teško odabrati što će se pohađati, ali seminari i događaji su izvrsno specijalizirani. Volite španjolski vermut? Postoji seminar za vas! Tu su obilasci grada, pop-up trgovine, potpisivanje knjiga, kušaonice, masovne zabave s brandovima koje su organizirali Pernod Ricard i William Grant, žustre večere uz koktele i kuhinju, i veliko finale u subotu navečer - Nagrade Spirited , koji se smatraju Oscarima koktel industrije.

Kolovoz 2016: Teksaški festival tekile i margarite (Houston)

Volite Margaritas? Srećom po vas, postoji vikend festival u potpunosti posvećen tekila , Tratinčice i još Margarita: Teksaški festival tekile i margarite (20. kolovoza 21.) u Houstonu. Izdvajamo Tour de Tequila, Grand Tasting Margarita, koja uključuje natjecanje za najbolju Margaritu, te Outdoor Margarita Festival, koji poslužuje različite verzije Margarita i fajita.

Rujan 2016: Pariz na ravničarskom koktel festivalu (Kansas City)

( slika: Jason Domingues)



Koktel festival Pariz na ravnici (26. - 29. kolovoza) godišnja je proslava nekoliko stvari koje Kansas City najviše voli: roštilja, glazbe i koktela. Srce festivala je Natjecanje barmena u Parizu na ravnici, nekada regionalno natjecanje koktela koje je od tada postalo nacionalno. Tijekom četverodnevnog festivala posjetitelji mogu pohađati seminare nekih od najboljih svjetiljki u industriji, uključujući Stevea Olsona, Matta Seitera i osnivače festivala Brandon Cummins, Doug Frost i Ryan Maybee, te hit događanja poput dobrotvorne organizacije Kansas City Showcase. večer koja ističe lokalne barmene i kuhare. Svakako svratite do starog Rieger Hotel Grill & Exchange za okus viskija Rieger's Kansas City, mješavine viskija od kukuruza, slada i ravnog raženog i samo daška oloroso sherryja - oživljavanje povijesnog stila viskija izrađenog u Gradu fontana.

Listopad 2016: Portland Cocktail Week

Tjedan koktela u Portlandu (od 17. do 23. listopada) visoko je fokusiran na napredno industrijsko obrazovanje i proizveden u partnerstvu s Odvjetnički institut . Polaznici prestižnog programa odabiru glavni predmet kao što je Napredno bartending, Beyond the Bar, vlasništvo bara ili Inovacija i razvoj i provode dva dana pohađajući predavanja fokusirana na te predmete ili kao dodiplomski ili kao master klas. Postoji mogućnost za festivalsku propusnicu koja omogućava ljudima da pohađaju aktivnosti nakon škole (zabave raštrkane po cijelom gradu) i odlaze na seminare i satove revizije. Ovo je jedini festival koktela koji nudi detaljno proučavanje određenih aspekata barskog posla, što je izvrsno za one koji žele poboljšati svoj zanat ili naučiti kako pokrenuti vlastiti posao. Ako ne uđete na ovu konferenciju, ne brinite - The Bar Institute ove je godine na putu i donijet će trodnevnu verziju festivala u Phoenix, Baltimore, Austin, Miami i New York.

Studeni 2016: Craft Spirits i pivo Miami

U svojoj trećoj godini Craft Spirits and Beer Miami (6. studenog) zanatski je festival piva i žestokih pića koji ugošćuje male proizvođače iz cijelog svijeta, s posebnim naglaskom na destilere i pivare sa sjedištem na Floridi. Tu je velika degustacija s uparivanjem hrane koju su pripremili lokalni kuhari, trgovinski seminari, spremanje večera i veseli sati tijekom vikenda. Ovogodišnji festival održat će se u Wynwoodu, umjetničkoj četvrti Miamija, što će još lakše uskočiti od degustacijskih događaja do galerija i nekih od najtoplijih gradskih restorana.

Prosinac 2016: Pregled Golden State of Cocktails (San Diego)

( slika: Natasha Mustache)

Prosinac je uglavnom rezerviran za blagdanske zabave i obiteljske događaje, ali postoji jedan festival koktela koji će ljubiteljima koktela pomoći da uđu (ili izbjegnu) blagdanski duh. Pregled Golden State of Cocktails (6-8. Prosinca) održava se prvog tjedna prosinca u San Diegu, a glavni događaj održava se u Los Angelesu krajem siječnja. Pregled San Diega ima seminare posvećene povijesti koktela, tehnikama koktela i upravljanju barovima, a održavaju ih neki od najtalentiranijih barmena i vlasnika barova, uključujući Dušan Zarić i Alex Day. Tu su kušaonice, zabave i večere u paru, kao i pregledi nekih događaja koji će se održati u Los Angelesu, uključujući i zaviriti u Kolektiv 1806 biblioteka koktela, predstavljena povijesnim uparivanjem koktela.

Siječanj 2017: Konferencija koktela u San Antoniju

Emily Arden Wells

Siječanj je hladan i mračan u većem dijelu SAD-a, a većina ljudi ili čisti postblagdansko čišćenje ili hibernira kod kuće s Netflixom. No suh mjesec vrijedi preskočiti za putovanje na koktel konferenciju u San Antoniju (11.-15. Siječnja 2017.), gdje je toplo vrijeme, a Margarite hladne. U svojoj petoj godini ova je konferencija pravi neprofitni događaj koji donosi 100 posto prihoda Dobrotvorne ustanove u Houstonu u korist djeci San Antonija. Ova je konferencija prekrasna jer pruža seminare za barmene koji se žele usredotočiti na razvoj karijere i inovacije koktela, uz potpisivanje knjiga i koktel događaje za potrošače u cijelom gradu. Lokalni restorani opskrbljuju zabave, pružajući kupcima ulaznica izdašan okus lokalnih okusa i delicija, poput ručno izrađenih Molea i Frito pita, uz pića s potpisom poput Beso Margarite.

Veljača 2017: Tjedan koktela u Arizoni (Phoenix)

Barmenski branč na Tjednu koktela u Arizoni.

Arizona je još jedno izvrsno mjesto za odmrzavanje zimi, a zagrijavanje na suncu još je bolje s koktelom u ruci. Tjedan koktela u Arizoni (sredina veljače 2017.) jednotjedno je obilježavanje kulture koktela ispunjeno događajima, degustacijama, seminarima i večerama. Neki od najistaknutijih događaja uključuju Karneval koktela, u kojem barmeni uz karnevalske izvođače izlažu svoje najluđe ideje, poput napitka od karamele. Još jedan potpisni događaj je Bartender Swap Meet, u kojem barmeni donose domaće grenčice, sirupe i tonike i mijenjaju ih za knjige, shakere i Tiki šalice.

Vrhovi boca na USBevX-u. Emily Arden Wells

Bonus početnik: Nova konferencija koju ćemo gledati u sljedećih nekoliko godina je USBevX (22. - 24. veljače 2017.) u Washingtonu, DC, međuindustrijska konferencija druge godine koja proizvođače vina, piva i žestokih pića smješta u istu prostoriju s barmenima i dobavljačima. Postoji velika izložbena komponenta u kojoj sudionici provjeravaju impresivne bakrene fotografije pored linija za punjenje, proizvođača etiketa i proizvođača pluta.

Ožujak 2017: Aspen Aprés Ski Cocktail Classic

( slika: Emily Arden Wells)

Skijaški koktel Aspen Aprés Classic (od 9. do 12. ožujka 2017.) održava se u povijesnom rudarskom gradu Aspenu u državi Colorado i ugošćuje strastvene skijaše i snowboardere koji vole izvrstan koktel. Dnevni događaji raštrkani su po čitavoj planini Ajax, uključujući i Hendrickova Skočni bar Hot Gin Punch na vrhu gondole. Događaji započinju popodne, omogućujući sudionicima cjelodnevno skijanje prije nego što prisustvuju Grand Tasting u Mala Nell , ili Duhovne večere s nekim od najboljih talenata za koktele u zemlji, uključujući Jim Meehan, Julie Reiner, Tad Carducci, Kim Haasarud i Bridget Albert. Vrhunac putovanja je skijaška utrka Aprés Temperance Society, u kojoj se sudionici utrkuju za zlatnu medalju u kostimima. Ako volite skijati i volite koktel događaje, Aspen Aprés Ski Cocktail Classic ne smijete propustiti.

Travnja 2017.: Renesansni festival u Miamiju

Koktel u slobodnom hotelu u Miamiju.

Renesansni festival u Rumunjskoj u Miamiju (22. - 23. travnja 2017.) jednotjedno je slavlje rumova proizvedenih po cijelom svijetu, posebno rumova za fino pijuckanje. Festival se održava u Miamiju, gradu koji voli rum i koktele od ruma, a smatra se najvažnijom konferencijom o rumu u godini. Vrhunac konferencije je RumXP natjecanje, u kojem najbolje svjetske rumove odabire skupina istaknutih stručnjaka za rum koji dolaze iz svih krajeva svijeta. Uz to, postoje seminari za sve, od barmena do entuzijasta, zabave koje se održavaju u Mai-Kaiu Fort Lauderdale i VIP degustacijski barovi na kojima stručnjaci dijele svoje privatne kolekcije starinskih, rijetkih rumova koje je nemoguće pronaći. Za one koji vole rum, ovaj je festival najbolje mjesto za pristup najtalentiranijim miješalicama, destilerama, piscima i kolekcionarima u industriji.

Svibanj 2017: Žeđ Boston

Thirst Boston (sredina svibnja 2017.) započeo je kao način proslave bostonske kulture koktela, ali osnivači su također željeli proslaviti sjajnu kavu i pivo napravljeno u gradu. Konferencija nudi zakazane zabave, seminare i događaje koji predstavljaju barmene iz cijele Nove Engleske. Proslava započinje svečanom priredbom u povijesnoj kući Hampshire House, vili na prijelazu stoljeća u Beacon Hillu, gdje će najbolji barmeni iz Bostona tresti i miješati koktele za zabave.

A ako vam se napušta zemlja: The Tokio International Bar Show i Whisky Expo (13.-14. Svibnja 2017.) koktel konferencija iz snova za bilo kojeg entuzijasta. Slušajte Gaz Regana kako otkriva tajne iz njegovog života iza šanka, pohađajte majstorske tečajeve iz umjetnosti, miješajte se s njima Suntory glavni blender Shinji Fukuyo, pogledajte seminare usredotočene na trendove koktela i uhvatite Flair Bartending Performance Shoka Tomite. Da ne spominjem, polaznici će biti u srcu Tokija i na zapanjujućoj udaljenosti od nekih od najboljih japanskih koktel barova poput Ljestvica High Five .

Istaknuti video Čitaj više