Bez obzira pada li lišće ispred vašeg prozora ili samo želite utješno piće s nijansama, Audrey Saunders pokrila vas je svojim koktelom Falling Leaves.
Saunders, utjecajni barmen iz New Yorka koji stoji iza ikone Pegu Club bar , započinje suhim rizlingom iz Alzasa, regije na granici Francuske i Njemačke koja je poznata po bijelim vinima. Tu bazu s niskim sadržajem ABV zarezao je eau-de-vie od kruške, što je jednostavno bistra rakija destilirana iz krušaka.
Jedan-dva punca vina i likera od kruške daju piću voćni i cvjetni karakter. Kao dodatak tim komponentama, Saunders dodaje žustri narančasti curaçao i bogati medeni sirup, plus pet crtica Peychaudove gorčice, koje mješavini daju svoje zaštitne znakove encijana i sladića. Ukras mahune zvjezdanog anisa poboljšava arome i daljnji kanali padaju.
Da biste uživali u punim efektima ovog jesenskog napitka, odjenite ugodan džemper i istresite ga dok lišće počinje mijenjati boje i zatrpava zemlju. Taj postupak neće promijeniti okus, ali trebao bi vas dovesti u pravo raspoloženje za svaki gutljaj okusa.
Dodajte sve sastojke u čašu za miješanje s ledom i miješajte dok se dobro ne ohladi.
Procijedite u čašu kupea.
Ukrasite mahunom zvjezdanog anisa.