Možda ste već navikli na kiseljene sastojke u svojim koktelima. Samo razmislite o Gibson , što praktički zahtijeva a kiseli luk kako bi zaslužio svoje ime. Ali ukiseljeni sastojci mogu ići daleko dalje od koktel luka, obuhvaćajući razno voće, povrće i okuse. Jesu lakše napraviti nego što možda mislite, a slanica za kiseljenje sama dodaje dodatnu dubinu okusa pićima.

Kriške kruške ukiseljene s brojnim začinskim biljem i začinima prelijevaju delikatno slani koktel koji uključuje i salamuru.

Sastojci

• 1 3/4 unci Madre mezcal
• 3/4 unci Lustau fino sherry
• Kisela salamura od kruške 3/4 unce *
• Ukras: kisela kriška kruške
• Ukras: grančica ružmarina

Koraci

1. Dodajte sve sastojke u čašu za miješanje s ledom i miješajte dok se dobro ne ohladi.

   
   
   

2. Procijedite u ohlađenu čašu za martini.

3. Ukrasite kiselom kriškom kruške i grančicom ružmarina.