Mai Tai

2024 | Koktel I Drugi Recepti

Saznajte Svoj Broj Anđela

Pića

Koktel Mai Tai s plovkom od tamnog ruma, grančicom mente i kotačićem od limete





Mai Tai jedno je od najpoznatijih Tiki pića na svijetu. Sastavljen od ruma, naranče curaçao, svježeg soka limete i orgeata (nijansirani sirup od badema), desetljećima se drži nad ljubiteljima koktela i ljubiteljima Tikija. Uživao je čak i u zvijezdama u Elvisovom filmu Blue Hawaii.

Victor Trader Vic Bergeron često je zaslužan za izum pića u svom baru Trader Vic 1940-ih, iako je vjerojatno da je Donn Beach tijekom 1930-ih u svom baru Don the Beachcomber postavio temelje za poznati recept. Originalni recept Trader Vic sadržavao je jamajčanski rum J. Wray & Nephew. Nakon što je Bergeron ostao bez zaliha, prešao je na miješanje rumova pokušavajući stvoriti sličan profil okusa.





Dok Mai Tai stvoren je kao način prezentacije okusa dobrog kvaliteta ruma, krivo se okrenuo tijekom desetljeća jer su barmeni koristili sokove i miješalice u bocama. Oni su dali neonske ili preslatke koktele. Srećom, obnovljeno zanimanje za Tiki koktele vratilo je Mai Tai na istaknuto mjesto kao svježi, uravnoteženi koktel s rumom.

Današnji barmeni nastavljaju tradiciju miješanje rumova , s ciljem pronalaska optimalne kombinacije okusa, dubine i složenosti. Neki barkeeovi koriste oštri bijeli rum uz tamni, nepropusni rum. Drugi se igraju jamajčanskim rumovima s visokim esterima i travnatim rumskim poljoljevom. Ne postoji jedan točan odgovor, ali korisno je razmotriti četiri osobine prilikom stvaranja vlastite mješavine ruma: ABV, dob, metode proizvodnje i sirovine od kojih se koristi rum. Pronađite harmoniju u detaljima i mogli biste stvoriti sljedeći sjajni Mai Tai.



Nakon što se piće promućka i posluži preko leda (najbolje je zdrobljeno), vrijeme je za ukras. Divljajte, ako se osjećate kreativno. Neki Mai Tais sadrže sve, od klinova od ananasa do trešanja na vrhu. Ali ako želite prezentaciju održati hladnom i klasičnom, kotač od limete i opruga od metvice dobar su izbor.

A što se tiče imena: Navodno je rečeno da je prva osoba koja je probala koktel zavapila Mai Tai! što znači najbolje - izvan ovog svijeta na tahitijskom.



0:30

Kliknite Reproduciraj da biste vidjeli ovaj recept za Mai Tai okupite se

Istaknuti video

Sastojci

  • 1 1/2 unci bijelog ruma
  • 3/4 unce narančaste curaçao
  • Sok od limete od 3/4 unce, svježe iscijeđen
  • 1/2 unče orgeat
  • 1/2 unče tamnog ruma
  • Ukras: vapnenački kotač
  • Ukras: grančica mente

Koraci

  1. Dodajte bijeli rum, curaçao, sok od limete i orgeat u shaker sa zdrobljenim ledom i lagano protresite (oko 3 sekunde).

  2. Ulijte u čašu s dvostrukim kamenjem.

  3. Prelijte tamni rum preko vrha.

  4. Ukrasite točkom od limete i grančicom metvice.