Ovaj novovjeki Starinski svijetlo je zelena i idealna je za pijuckanje oko Dana sv. Patrika. Razvio ga je poznati barmen Dale DeGroff za večeru uz koktel, koju je organizirao NYC's Društvo vina i hrane na Keens Steakhouse u 2016. godini.

Osim veza koje prate svaki tečaj, DeGroff je iznenadio sudionike nudeći izbor od tri koktela s glavnim jelom, ovisno o tome što je svaka osoba naručila. Svjež martini varijacija uparivanja s ribljim predjelom; klasični Old Fashioned za file odreska; a za one sretnike koji su naručili Keensovu poznatu janjetinu, zapanjujuće, ali ukusno staromodno zeleno od mente.

Slatki domaći žele od mente poslužen uz janjetinu nadahnuo je piće, kaže DeGroff. Na kraju, viski koktel rađen je na tri načina od metvice - žele od mente, sirup od metvice (za boju) i, naravno, svježa metvica u čaši - plus dodatna grančica metvice za ukrašavanje gotovog napitka.

Sastojci

• 1 Bordeaux maraskinotrešnja

  
  
  

• 1 četvrtina an narančasti kotačić

• 1 grančica metvice

  
  
  

• 1/4 uncaKovnica Moninsirup

• 1/2 čajna žličica poput želea *

• 1 crticaNaknada Braća kovnicapelinkovac

• 1 crticaAngosturapelinkovac

• dva unciDewar-ov 12-godišnjakscotch

• Ukrasiti:grančica metvice

Koraci

1. Dodajte sve sastojke, osim viskija, u čašu za miješanje s kapljicom vode i zamutite, pažljivo drobivši u smjesu poput paste.

2. Uklonite istrošenu ljusku voća i zdrobljeno lišće i stabljike, ali aromatiziranu pastu držite u čaši za miješanje.

3. Dodajte viski i led i miješajte dok se dobro ne ohladi.

4. Procijedite u čašu kamenja preko svježeg leda.

5. Ukrasite grančicom metvice.