Mojito je jedan od najpopularnijih koktela s rumom koji se danas poslužuje, s receptom poznatim širom svijeta. Podrijetlo ovog klasičnog pića može se pronaći na Kubi i koktelu El Draque iz 16. stoljeća. Nazvan po Sir Francisu Drakeu, engleskom morskom kapetanu i istraživaču koji je posjetio Havanu 1586. godine, El Draque bio je sastavljen od aguardientea (preteče ruma od trske), vapna, metvice i šećera. Navodno se konzumirao u ljekovite svrhe, ali lako je vjerovati da su pojilice uživale u njegovom okusu i učincima.
Na kraju je rum zamijenio aguardiente i ime je promijenjeno u Mojito. Nejasno je kada se to točno dogodilo, ali Mojito se prvi put pojavio u literaturi o koktelima u izdanju časopisa 1932 Sloppy Joe’s Bar priručnik za koktele , knjiga iz poznate institucije Havana.
Prikladno, gotovo svi sastojci u Mojitu autohtoni su s Kube. Rum, vapno, metvica i šećer (otočna država uzgaja šećernu trsku) spajaju se, a zatim produžuju klupskom soda za gašenje žeđi kako bi stvorili ukusni, lagani koktel. Piće se tradicionalno pravi s bijelim rumom bez ostataka koji daje lagan, svjež okus. Korištenje kubanskog ruma postići će vam bodove za autentičnost, iako su mnogi moderni kubanski rumovi svjetlijeg stila od svojih prethodnika, pa možete pokušati eksperimentirati s bijelim rumovima dok ne pronađete onaj koji vam se najviše sviđa.
Mojito je malo radno zahtjevniji od ostalih koktela jer uključuje miješanje metvice, ali krajnji rezultat vrijedi se potruditi. Nana se kombinira s ostalim sastojcima za dodatnu dozu osvježenja u kojem se, iako često povezano s ljetom, može uživati u bilo koje doba godine
Ako više volite svoje koktele s prizvukom književne povijesti, imate sreće. Kaže se da je Mojito bio omiljen Ernest Hemingway koji ih je, prema lokalnim predanjima, redovito sudjelovao u havanskom baru La Bodeguita del Medio.
0:323 lišće mente
1/2 unca jednostavni sirup
dva uncibijelasoba
3/4 unca sok od limete, svježe cijeđeni
Klupska soda, na vrh
Ukrasiti:grančica metvice
Ukrasiti:vapnenački kotač
Lagano zamiješajte mentu s jednostavnim sirupom u tresilici.
Dodajte rum, sok od limete i led, te kratko promućkajte.
Procijedite u čašu visoke lopte preko svježeg leda.
Na vrh dodajte gaziranu sodu.
Ukrasite grančicom metvice i vapnenim kotačićem.