Piña Colada pomalo loše govori među znalcima koktela. Godinama je ovo, danas klasično piće, bilo dijete bum blenda, simbol barova pored bazena i krstarenja cugom. No, tropski koktel - mješavina sokova ruma, kokosa, ananasa i limete - datira iz 1950-ih i od tada zadovoljava ljetovatelje i ljubitelje Tikija.

Kako priča ide, Pina Colada debitirao 1952. godine, kada ga je prvi put pomiješao Ramon Marrero Perez, glavni barmen u Caribe Hilton u Old San Juan, Portoriko. Perez je pomiješao pobjednika, a tropsko piće desetljećima je uživalo u svom mjestu na suncu, pronalazeći put do američkih obala i dalekih otoka. Međutim, kvaliteta je zarobila oko 1970-ih kada su vlasnici pića počeli izrađivati ​​Piña Coladas s jeftinim miješalicama u bocama i posluživati ​​ih u komično velikim čašama.

Srećom, piće je posljednjih godina uživalo renesansu, jer su barmeni usredotočeni na obrt povratili izvorni recept, ponovno se fokusirajući na čvrste sastojke i odgovarajuće proporcije. Neki su se odlučili i za potresne limenke za tradicionalni blender, stvarajući lakši, manje ledeni koktel.

Ovaj recept slijedi taj spoj, utišavajući lopatice miješalice i koristeći lijep, čvrst šejk. Ova tehnika sprečava koktel da se pretjerano razrijedi, a posluživanje preko šljunčanog leda osigurava hladno piće.

Novovalna Piña Colada učinit će da zaboravite na loše primjere koji se poslužuju u ulici Bourbon i u all inclusive odmaralištima. Ova je Colada slatka, ali uravnotežena, s oštrim rumom i trpkim voćem nadopunjuje bogati kokos. Bilo da ste na odmoru ili samo piće pripremate kod kuće, nemojte zanemariti Piña Coladu. Stavite jednu od ovih u ruke, a dobra vremena su pred vratima.

Sastojci

• 2 unce svijetlog ruma
• 1 1/2 unce kreme od kokosa
• 1 1/2 unce soka od ananasa
• 1/2 grama soka limete, svježe iscijeđen
• Ukras: klin ananasa
• Ukras: list ananasa

Koraci

1. Dodajte sok od ruma, vrhnja kokosa i ananasa te limete u shaker s ledom i snažno mućkajte 20 do 30 sekundi.

   
   
   

2. Procijedite u ohlađenu čašu uragana preko šljunčanog leda.

3. Ukrasite klinom ananasa i listom ananasa.