Ima ih gotovo toliko Cvijet tratinčice varijacije kao ljudi da ih naprave. Klasični recept, sastavljen jednostavno od tekile, likera od naranče i svježeg soka limete, nadahnuo je nebrojena desetljeća i pomogao cementirati Margaritu kao jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Jedno od glavnih prodajnih mjesta koktela je da su njegovi sastojci svestrani i mogu se kombinirati s brojnim dodacima, od tropskog voća do začinjene paprike.

Bloger i programer recepata Matt Armato zapošljava oboje u svom prigodno nazvanom Ananas Jalapeño Margarita. Voće i papar miješaju se u tresilici kako bi pustili sokove (začinom jalapeño-a možete upravljati odabirom hoćete li ukloniti sjeme prije miješanja), a zatim se protresu s reposado tekilom, triple sec, sokom limete i još soka od ananasa.

Reposado tequila, koja se koristi umjesto uobičajenog blanco izraza, daje piću note slatkog hrasta i začina, što daje malo bogatiju Margaritu od klasične. Kao još jedan zabavan dodatak, dobiveni koktel poslužuje se u čaši koja je prelivena mješavinom šećerno-crnog papra kako bi se pružio slatki i slani udarac svakim gutljajem.

Ananasa Jalapeño Margarita osvježavajuća je i zadovoljavajuća, dovoljno različita od tradicionalne formule da privoli one koji piju želju za nečim novim, istodobno poštujući bezvremensku mješavinu slatkih, tart i zemljanih okusa.

Sastojci

• 2 žlice šećera
• 1 žlica mljevenog crnog papra
• 3/4 unci trostruko sek
• 1 komad ananasa, kockan
• 1 jalapeño okrugli, tanko narezan
• 1 1/2 unce Cazadores reposado tequila
• 1/2 grama soka limete, svježe iscijeđen
• 1/2 unce soka od ananasa
• Ukras: klin od limete
• Ukras: komad ananasa
• Ukras: jalapeño okrugli

Koraci

1. Kombinirajte šećer i crni papar u plitkoj posudi. Nakvasite rub čaše od kamena kriškom vapna i lagano zakrenite rub u smjesu šećera i papra kako biste ravnomjerno obložili rub čaše. Stavite čašu sa strane.

2. Dodajte triple sec, komadić ananasa i jalapeño okrugli u shaker i lagano zamiješajte.

   
   
   

3. Dodajte tequilu, sok od limete i sok od ananasa u shaker s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

4. Dvostruko procijedite u pripremljenu čašu preko svježeg leda.

5. Ukrasite klinom limete, komadićem ananasa i jalapeño okruglom.