Sloe Gin Fizz

2024 | Koktel I Drugi Recepti

Saznajte Svoj Broj Anđela

Pića

Sloe Gin Fizz koktel s ukrasom od višnje i limuna, poslužen na metalnoj rešetki





Tromi su sitne bobice koje samoniklo rastu u živicama širom Engleske. Sami neugodno trpki, popularni su u zaslađenim džemovima i konzervama, a razviju bogat, trpki okus kad se ulijeju u džin. Poduzetni destilatori ih prirodno uključuju u alkohol od 17. stoljeća. Duh poprima suštinu i svijetlu boju bobica, a zatim se obično dodaje šećer kako bi se suprotstavila kiselosti voća. Ono što je ostalo nije tehnički gin, već zapravo liker na bazi gina.

Da biste iskusili autentični okus bobica sloe, upotrijebite džin od sloea u britanskom stilu, poput Plymouth, Hayman’s ili Sipsmith. Većina sloe gina manje je pijan od svojih neukusnih kolegica, a uobičajeno im je da dosegnu oko 25% do 30% ABV.





Britanci tradicionalno koriste sloe gin u zimskim pićima, ali najpoznatiji je po svom okretu u američkom osvježavajućem Sloe Gin Fizzu, gdje je uparen s gaziranom soda, limunom i jednostavnim sirupom. Ova sinergijska kombinacija daje koktel koji je oštar i uvjerljiv, s karakterističnom crvenkasto ljubičastom nijansom sloe gina.

Sloe Gin Fizz zasigurno je najpoznatiji i zanatski fokusiran koktel koji koristi šareni duh, ali sloe gin također se može naći u favoritima iz 80-ih, poput Alabame Slammer. Međutim, iako ta osnovna školjka može sadržavati liker, ne ističe ga ispred i prema sredini poput pjene.



Sloe Gin Fizz lagan je pogled na klasiku Gin Fizz , koja za svoju bazu koristi sortu bez gnjeca. Iako većina Gin Fizzes koristi bjelanjak za svilenkastu teksturu i kremastu glavu, verzija sloe često preskače ovaj sastojak upakiran u proteine. Međutim, to ne znači da morate. Ako piću želite dodati bjelanjak, jednostavno promućkajte sve sastojke bez leda kako biste jaje emulgirali s tekućinama, a zatim ponovno protresite ledom da se napitak ohladi. Preostat će vam isti osvježavajući koktel koji znate i volite, ali onaj koji ima bogatije tijelo i deblju glavu.

Još jedan jednostavan način eksperimentiranja s koktelom je razdvajanje baze između sloe gina i suhog gina. To rezultira koktelom koji prolazi liniju između Gin Fizza i Sloe Gin Fizza, s blažim notama bobičastog voća i blijeđom bojom - ali onaj koji i dalje ima istu osjetljivost na lako piće.



6 koktela u stilu Collins koje možete isprobati odmahPOVEZANI ČLANAK Istaknuti video

Sastojci

  • 1 1/2 unci sloe gin

  • 1 unca sok od limuna, svježe cijeđeni

  • 3/4 unca jednostavni sirup

  • Klupska soda, na vrh

  • Ukrasiti:klin limuna

  • Ukrasiti:trešnja

Koraci

  1. Dodajte gin sloe, limunov sok i jednostavni sirup u koktel za miješanje s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

  2. Napunite čašu highball-a ili Collinsa ledom i procijedite sadržaj tresača u čašu.

  3. Na vrh dodajte gaziranu sodu.

  4. Ukrasite klinom limuna i trešnjom.