Većina ljudi može izgovoriti prijavljene zdravstvene prednosti moćnog avokada - prepunog hranjivih sastojaka, antioksidansa i puno te navodno korisne vrste masti. Neophodan dio mnogih meksičkih i drugih latinoameričkih jela, te omiljeni preljev za tost u modernim kafićima širom svijeta, plemenita bobica voljena je zbog svilenkaste teksture i raskošne zelene nijanse.
Unatoč popularnosti u kuhanju, avokadu se rijetko pristupa kao sastojku za upotrebu u barmenstvu. Ali to je voće (čak i bobica), a voće je uvijek imalo ulogu iza šanka. Tratinčice , posebno, volite dobiti malo dodatne voćnosti, a iako je nekonvencionalan i možda neobičan, to čak može uključivati i avokado. Ovaj se Margaritin spin udvostručuje na zelenom, miješajući super voće svježom mentom i jalapeñom. Bogatstvo avokada pomaže prigušiti toplinu iz jalapeñosa, iako će i dalje biti dosta začina. To je osobito istinito ako prvo ne posijete jalapeños, što može dovesti do pretjerano vrućeg koktela. Pri sjetvi i rezanju paprike pametno je nositi rukavice od lateksa ili gume ili ih barem nakon toga obavezno oprati; nitko ne želi jalapeño ulja u očima.
Iako recept zahtijeva bilo koji liker od naranče za piće, tradicionalno ćete htjeti posegnuti za bocom od tri sekunde. Najcjenjenija je upotreba u Margaritasu Cointreau , a mnogi barmeni u koktel barovima širom svijeta to koriste u svom. Međutim, postoje alternative, uključujući Combier L'Original Liqueur d'Orange. Kao što mu samo ime govori, smatra se prvim trostrukim sekutom ikad napravljenim.
Naravno, najvažniji sastojak svake Margarite, čak i one s mentom, paprikom i avokadom, je tekila. Začinjena avokadova metvica od avokada Margarita najbolja je s blanco tekilom. Te neeksplodirane (ili kratko ostarjele) tekile svijetle su, žive i biljne, često s travnatim i citrusnim notama koje nadopunjuju ostale sastojke. Korištenje tamnije, robusnije tekile može zamutiti okuse. Budući da se u piću događa toliko toga, nemojte se osjećati obveznim da odaberete gornju policu. Ali budući da će okus i dalje biti prisutan, nemojte biti u iskušenju ni da idete na dno police. Danas postoje brojne povoljne i uslužne opcije za blanco tekilu.
Čašu s duplim kamenjem obložite solju i ostavite sa strane.
Dodajte avokado, jalapeño, metvicu i sok od limete u šejker i mutite dok avokado ne bude pasiran.
Dodajte tekilu, liker od naranče, jednostavni sirup i sol.
Napunite shaker ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.
Procijedite u pripremljenu čašu kamenja preko svježeg leda.
Ukrasite grančicom metvice.