Čaša dobre sangrije jedna je od ljetnih radosti. Pitanje je: Treba li ići crveno, bijelo ili ružičasta ? Klasična crvena Sangria donosi duboke, bujne note. No, White Sangria ide svjetlije i svjetlije, ne samo s vinom koje čini njegovu bazu, već i s voćem iznutra. Zamislite koštuničavo voće i svijetle citruse.

Voće možete uzeti kako god želite, zaista. Ovaj recept zahtijeva breskve i zelene jabuke, ali možete dodati gotovo sve što volite: jagode, borovnice, trešnje, grožđe, šljive ili čak liči. Ako imate malo viška vremena i želite se dodatno opijati, možete unaprijed narezati svoje voće i marinirati ga nekoliko sati (ili preko noći) u ginu ili votki, dodajući veliku količinu naranče. triple sec s okusom ako želite.

Vaš izbor vina jednako je fleksibilan, unutar razumnog okvira. Željet ćete ciljati na onaj koji je relativno suh i hrskav kako biste uravnotežili slatkoću voća; nešto po uzoru na chenin blanc ili Pinot sivi bio bi dobar izbor.

Nakon što sve pomiješate, ostavite da odstoji u hladnjaku nekoliko sati kako bi se okusi spojili – ali ne predugo, jer ne želite dopustiti da voće omekša do kašaste. Sat-dva je dovoljno; ne dopustite da stoji dulje od četiri.

Napunite svaki vinski pehar do dvije trećine i dolijte ga malo sode seltzera ili sode (ili cave ili prosecca, ako se osjećate posebno dekadentno) ako želite dodati mjehuriće ili ga napunite do vrha s mješavinom vina i voća kako biste dobili najpotpuniji okus.

Konačna tajna za pravljenje najbolje sangrije? Napravite kako god želite.