Poznata kao jedan od najfinijih burbona na svijetu, bilo koja boca Pappy Van Winklea rijetko je otkriće. Ono što je nepoznato je koliko je slučajeva dostupno svake godine.
Iako se većina burbona pravi od kaše od kukuruza, raži i ječma, recept za Van Winkle poziva na slađu mješavinu slada od kukuruza, pšenice i ječma. Pšenica omogućuje gracioznije starenje.
Sav burbon Pappy Van Winkle odležava u novim, pougljenim hrastovim bačvama.
Pappy Van Winkle nije samo dopadljivo ime; bio je obiteljski pionirski patrijarh. Ikona burbona započela je posao prodavača alkoholnih pića krajem 1800-ih, a kasnije je vodila vlastitu destileriju.
Tvrtka Sazerac sada proizvodi burbon Pappy Van Winkle u svojoj destileriji Buffalo Trace, ali izvorni recept se i dalje koristi.
13-godišnji viski od raženog obiteljskog rezervata Van Winkle bio je prvi premium odleženi raženi viski na tržištu.