Od alea i lagera do stouta, ovo su domaće boce koje trebate potražiti.

Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Prije prohibicije bilo je više od 4000 pivovara u Sjedinjenim Državama - svaki grad, svaka četvrt imala je vlastitu pivovaru. 18. amandman zakopao je pivarsku industriju, a tek 2015. broj pivovara u zemlji ponovno će premašiti taj broj od 4000. Uspjeh i značaj pivarstva u Americi ne mjeri se samo u količini. Početkom 2000-ih također je donijela renesansa za relativno mladu industriju.

Što se tiče onoga što izdvaja pivovare u SAD-u, mislim na dvije stvari: prilagodljivu i eksperimentalnu prirodu ovdašnjih pivara. Iako su smjernice za stil postavljene, postoji toliko fantastičnih shvaćanja stila ili upotrebe novije ili drugačije metode kuhanja kako bi se pivo izdvojilo, kaže Allo Gilinsky, stručnjak za e-trgovinu i događaje u Podrum za obrtno pivo . Pivovari također uživaju u međusobnoj suradnji, što samo poboljšava način na koji nove tehnike i piva koja savijaju stil izlaze na vidjelo.

Ovaj suradnički i eksperimentalni način razmišljanja doveo je do izrazito američkog piva i trendove u pivarstvu. Raznolikost i obilje IPA-a koji ispunjavaju police pivskih dućana uvelike su zaslužni za privrženost američkih pivara ovom stilu. U međuvremenu, pivovari gledaju unatrag – odajući počast tradicionalnim tehnikama kuhanja kao što je spontano vrenje i korištenje domaćih sastojaka – koliko god se veselili nastavku definiranja američkog pivarstva. Ove godine, to su bila neka od piva koja su stajala kao oslonac u industriji. Evo popisa najboljih američkih piva za piti upravo sada.

Najbolji ukupno: Alchemist Heady Topper

Ljubaznošću Alchemist

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Ljubaznošću Alchemist

Regija: Vermont | ABV: 8% | Napomene o kušanju: grejp, bor, gorki hmelj

Znanje koje okružuje Alchemist's Heady Topper moglo bi ispuniti knjigu. Glavni zaključci su da je upravo pivo pomoglo u pokretanju ludosti za IPA-om, posebno kada je u pitanju stavljanje takvog piva u limenku umjesto u bocu. Bilo je to 2011., ali danas pivo još uvijek predstavlja oličenje dvostruke IPA veličine, sa svojim prepoznatljivim okusima grejpa i bora koji završavaju s ustima punim gorčine hmelja.

Najbolji IPA: Brewery West Picnic Lightning IPA

Ljubaznošću Craft Shacka

Regija: Kalifornija | ABV: 6,8% | Napomene o kušanju: hmelj, breskva, slatki slad

Posljednjih nekoliko godina donijelo nam je poplavu maglovitih IPA. Zbog prirode stila - njegova kremasto i mutno tijelo s obiljem okusa tropskog voća - lako je sakriti potencijalne nedostatke u pivu, ostavljajući puno prostora za pogreške. Kada tražite dosljedno ukusan IPA, domaći pivar Sarah Flora preporučuje kalifornijski Brouwerij West. Ovo je gusta baršunasta IPA prepuna okusa hmelja, kaže ona za Picnic Lightning. Voćno je, ali pohvatate i sladnu slatkoću. Tekstura je gotovo jastučasta uz korištenje zobi i pira. Počinje slatko, ali hmelj te grize na kraju, upravo ono što želim u maglovitoj IPA-i.

Povezano: Najbolji IPA

Najbolji Pale Ale: Sierra Nevada Pale Ale

Ljubaznošću Drizly.com

Regija: Kalifornija | ABV: 5,6% | Napomene o kušanju: citrusi, bor, gorki hmelj

Sierra Nevada jedna je od onih pivovara koje ne mogu pogriješiti, bilo da se radi o proizvodnji piva za gašenje žeđi ili doniranju milijuna dolara pomoći u borbi protiv požara. Kad je riječ o prvom, njegov pale ale postao je bezvremenska ponuda tijekom 30 godina rada pivovare. Klasično mjerilo za stil, kaže Chris Powers, suvlasnik Trophy Brewing Company i Stanje piva. Pale ale od kojeg se nikad ne možete umoriti.

Najbolji stout: Bell's Expedition Stout

Ljubaznošću Drizly.com

Regija: Michigan | ABV: 10,5% | Napomene o kušanju: slad, čokolada, tamno voće

Stout je pivo sada ili kasnije—pivo koje možete baciti u hladnjak i popiti za desert ili ono na kojem možete sjediti neko vrijeme i ostaviti da odleži do savršenstva. Bell's Expedition Stout izrađen je posebno s obzirom na starenje, tvrde u pivovari. [To je] tamno, pečeno s nevjerojatno kremastim okusom koji pripremaju fini ljudi u Kalamazoou, kaže Powers o pivu.

Najbolji portir: Velika jezera Edmund Fitzgerald

Ljubaznošću Drizly.com

Regija: Ohio | ABV: 5,8% | Napomene o kušanju: čokolada, kava, duhan

Što se tiče imena piva, malo tko može držati svijeću za priču o nastanku Velikih jezera Edmunda Fitzgeralda. Pivovara u Ohiju nazvala je porter po slavnom teretnom brodu, koji je 1975. misteriozno potonuo na dno jezera Superior. Nadahnuo je pjesme, pjesme i pivo kuhano od pečenog ječma. Pivo je osvojilo preko desetak nagrada, uključujući zlata na Great American Beer Festivalu i Svjetskom prvenstvu u pivu.

Povezano: Najbolja craft piva

Najbolji smeđi Ale: Cigar City Maduro Brown Ale

Ljubaznošću Drizly.com

Regija: Florida | ABV: 5,5% | Napomene o kušanju: čokolada, espresso, toffee

Smeđi ale jedan je od onih često zanemarenih stilova koji rijetko pronalazi dom u redovitoj rotaciji pivovare. Florida Cigar City nije jedna od tih pivovara. Nazvan po vrsti cigare populariziranoj u Ybor Cityju u Tampi, Maduro Brown Ale je dizajniran da pokaže neke od istih okusa spomenute stogie: čokoladu i espresso uravnotežene s malo toggeea i hmelja.

Najbolji Cream Ale: Genesee Cream Ale

Ljubaznošću Drizly.com

Regija: New York | ABV: 5,1% | Napomene o kušanju: slad, kukuruz, vanilija

Kada istražujemo američki kanon piva, ne čudi da većina stilova piva potječe negdje drugdje. Pivo je ipak staro piće koje je mlada zemlja skuhala do savršenstva. Iznimka je krem ​​ale, izrazito američki stil koji je započeo kao konkurent njemačkom lageru prije prohibicije. Gennesee je donio stil modernim masama 1960-ih. Genny Cream Ale omiljeno je piće, kaže Powers. Podrijetlom iz mog rodnog grada Rochestera u New Yorku, ovo pivo me navodi na razmišljanje o krađi gutljaja od svog tate.

Najbolji lager: Notch Session Pils Czech Pale Lager

Ljubaznošću Drizly.com

Regija: Massachusetts | ABV: 4% | Napomene o kušanju: kreker, začinsko bilje, hmelj

Notch Brewing već neko vrijeme proizvodi nevjerojatne bavarske i češke lagere s niskim udjelom alkohola i dosljedno izbacuje nove proizvode koji se usredotočuju na klasične stilove, ali istovremeno ostaju inovativni i relevantni, kaže Gilinsky. Njegov Session Pils Czech Pale Lager je napitak koji se lako pije i može štedjeti na ABV-u, ali ne i na okusu, s puno okusa citrusa s malo cvjetnog hmelja.

Povezano: Najbolja svijetla piva

Najbolji pilsner: Allagash Truepenny Pilsner

Ljubaznošću Drizly.com

Regija: Maine | ABV: 5,5% | Napomene o kušanju: narančina kora, limun, trava

Bilo da se radi o spontano fermentiranoj coolship seriji ili o bezvremenskom Allagash Whiteu, Allagash uvijek pomiče granice kako bi napravio piva koja nadilaze stil. Truepenny Pilsner nije ništa drugačiji.

Ova ljepotica je hrskavi pilsner s malo zaokreta. U pravom allagaškom obliku, oni neprimjetno utkaju nit svog divljeg piva u pivo. To pilsneru daje okus Starog svijeta koji ga šalje na izlet u špilje s lagerima u istočnoj Europi, kaže Powers.

Najbolja pšenica: Lost Coast Great White

Ljubaznošću Drizly.com

Regija: Kalifornija | ABV: 4,8% | Napomene o kušanju: cvjetni, korijander, papar

Ovo je maglovito svijetlo pivo koje ima voćne fenole koje očekujete u pšeničnom pivu, kaže Flora o Lost Coast's Great Whiteu. Jedna stvar koju volim je njihova upotreba korijandera. Daje cvjetnu, paprenu aromu koju uvijek pokušavam ponoviti kad pravim pšenično pivo. Paprika savršeno nadopunjuje slatkoću piva.

Najbolja sezona: Boulevard Tank 7 američka sezona

Ljubaznošću Drizly.com

Regija: Missouri | ABV: 8% | Napomene o kušanju: grejp, hmelj, papar

Saison, ili farmhouse ale, jedan je od onih stilova piva koji je dobio uistinu američku interpretaciju. Boulevard’s Tank 7 preuzima belgijsko pivo i daje mu zaokret u Kansas Cityju, s velikom dozom hmelja nalik grejpu uz tradicionalnije okuse korijandera i limunove kore. Kada želite nešto citrusno i svijetlo po vrućem danu, ovo je odgovor, kaže Powers.

Najbolji divlji: Russian River Consecration Ale

Ljubaznošću Drizly.com

Regija: Kalifornija | ABV: 10% | Napomene o kušanju: čokolada, začin, ribiz

Blizina ruske rijeke Sonominim vinogradima i vinarijama daje pivovari obilje pristupa istrošenim vinskim bačvama. Posvećenje je utjelovljenje te blizine kao i odnosa koje je pivovara razvila s lokalnim vinarima u posljednja dva desetljeća. [To] je klasično divlje pivo koje odležava u lokalnim bačvama cabernet sauvignona i odležava s brettanomyces i drugim sojevima divljeg kvasca, kaže Gilinsky.

Povezano: Najbolja piva

Najbolji ječam: Anchor Old Foghorn Barleywine

Ljubaznošću Drizly.com

Regija: Kalifornija | ABV: 8,8% | Napomene o kušanju: kruh, karamela, šljiva

Anchor Old Foghorn je definitivno jedan od prvih ječmenih vina koje smo probali kada je Sjeverna Karolina 'poklopila' i craft pivo ovdje počelo cvjetati, kaže Powers. Bogate note karamela i smolast hmelj čine ovo pivo gotovo desertnim, [dok] kondicioniranje u boci čini karbonizaciju čvrstom i sprječava zadržavanje slatkoće.

Zašto vjerovati SR 76beerworks?

Sarah Freeman je pisac hrane i pića iz Chicaga. Pisala je o restoranima i barovima, ali i posjećivala ih u posljednjem desetljeću – od učenja o tome što čini savršen komad koktel leda do istraživanja umjetnosti dizajna etiketa piva. Trenutno nema dovoljno mjesta za hranu u svom hladnjaku, jer je pun limenki piva i boca vina.