Užasna je situacija s kojom smo se svi susreli u jednom ili drugom trenutku: imate bocu vina koju želite popiti, ali nemate vadičep pri ruci. Profesionalni barmeni i vinski profesionalci ponudili su svoje omiljene trikove s vinskim bocama u stilu MacGyvera. Ovo su šest savjeta koje preporučuju.

1. Cipela ili čizma

Ne računajući sabljanje , najčudniji način na koji sam otvorio bocu je trik s cipelama, kaže Vince Stilletti, menadžer tvrtke Vinarija Red Hook u Brooklynu, New York. Još je čudnije bilo da je to bilo u hotelu u Italiji, gdje biste pomislili da u svakoj sobi imaju ključeve vina.

Proces je, kaže Stilletti, sljedeći. Uklonite foliju i bilo koji čep s vrha, a zatim dno boce stavite u cipelu gdje će ići peta, kaže. Radio sam to samo s tenisicama, ali sve s nekim ublažavanjem mora raditi. Zatim pronađite čvrsti zid ili gredu, a cipelu i bocu postavite do nje tako da je cipela okomita, a boca vodoravna. Čvrsto držeći bocu i cipelu, tapkajte obje po vertikalnoj površini kao da zabijate čavao. Potrebno je strpljenje, ali na kraju će sila polako izbaciti čep iz vrata toliko da ga možete ukloniti rukom.

Stručnjakinja za alkoholna pića Agave Carmen Lopez Torres, koja ima sjedište u Meksiku, također je ljubitelj ove metode, posebno za show. Volim lica ljudi kad radiš trik s cipelama; to je kao da ne očekuju da će uspjeti, ali jest, kaže ona.

Barmenica iz New Yorka Paula Lukas postigla je sličan efekt ručnikom i drvetom. Kad sam bila savjetnica u kampu i nisam imala otvarač, bocu smo zamotali u ručnik i udarili o drvo, kaže ona. Upalilo je.

Obavezno koristite čvrstu, ravnu površinu i ne tapkajte prejako jer bi stvari mogle poći po krivu.

2. Kemijska olovka

Lauren Darnell, barmen i stručnjakinja za alkoholne piće u Seattlu, u prošlosti je koristila trik s cipelama, ali napominje da će kemijska olovka djelovati u kratkom roku. Jednom sam jednom iskoristio čep, a zatim sam cijedio [vino] kroz majicu. Iako to nije nužno bio vrhunac u karijeri, dodaje, ipak je uspjelo, a ponekad je to sve što stvarno možete tražiti. Prema piscu pića Tayloru Tobinu, čep možete jednostavno gurnuti u bocu koristeći Sharpie. Kolege stručnjaci Caroline Hatchett i Isabella Newman preporučuju da se isto učini s čvrstom tubom maskare.

3. Pinceta

Kalifornijski špiritus pro Drew Record prisjeća se da je kao kolegu koristio vrlo skupu pincetu kolege Ah-tako u vlaku iz Pariza za Reims. Čudno, u vlaku nije bilo francuskih putnika koji su imali rezervni ključ od vina. Išao sam raditi na vađenju pluta s kolegom Tweezerman Ultra Precision pinceta , on kaže. Nakon nekoliko mučnih minuta nagrađeni smo slasnim vinom. Nažalost, pinceta se nije oporavila.

4. Dugi vijak i čekić

Kratki savjet stručnjaka za marketing i pića Kirtija Dwivedija za izradu vlastitog vadičepa: Uvrnite zaista dugačak vijak u čep, kaže ona. Upotrijebite pandžasti dio čekića da povučete vijak i - ta-da! - ima vina.

5. Biciklistička pumpa

Houstonski barmen Christopher Huang zaklinje se metoda biciklističke pumpe . Progurajte iglu za napuhavanje do kraja kroz čep i napumpajte, kaže. I sam je to pokušao. Imao sam biciklističku pumpu koju sam držao među nogama i jednostavno sam prestao pumpati kad je plut izbacio napola. Ni za postizanje cilja nije bilo potrebno mnogo pumpi.

6. Vruće klješta za kamin i snijeg

Prema riječima barmena iz New Yorka Nicka Vendittija, možete rekreirati metoda lučkih klešta koristeći vruće klješta za kamin i malo dobrog staromodnog snijega. [Koristio sam to u kući svojih roditelja na gornjoj lokaciji, jer nije bilo vadičepa, već je bila peć na drva. on kaže. Zagrijavao sam klešta dok se nisu usijale, zgrabio sam bocu oko vrata, iznio bocu van i odmah spakirao snijeg oko vrata. Pukao je ravnomjerno na liniji vrata. Provukao sam ga kroz lijevak i cjedilo da bih bio siguran, ali u njemu nije bilo krhotina stakla.