Za one koji više vole da stvari budu jednostavne (ali vizualno privlačne), sasvim je moguće izbjeći miješanje određenih koktela izravno u staklenoj čaši od čvrstog kamena, preskočivši pritom posrednika.
Ako radim [jednostavne klasike] poput Negronija ili Old Fashioneda, iskreno ću ih samo ugraditi u čašu u kojoj se poslužuju i odatle promiješati, kaže Forest. Tvrtka zanatskog staklenog posuđa Estelle Colored Glass brzo postaje kultni favorit među profesionalcima i entuzijastima pića, a ulaganje u visokokvalitetne čaše od kamena vrijedno je svake lipe.
Ovaj set je ručno puhan u Poljskoj, a svaka čaša ima lijepo utegnutu bazu i ultra-fin rub.
Kapacitet: 1 piće svaki | Materijal: Staklo | Može se prati u perilici posuđa: Ne
Povezano: Najbolji darovi za ljubitelje koktela
Naš izbor za najbolju cjelokupnu čašu za koktel je klasična čaša za miješanje Yarai iz Cocktail Kingdom ( pogledati na Amazonu ): To je donekle mjerilo u industriji barmena, zahvaljujući svojoj kvaliteti, izgledu i osjećaju - i činjenici da ovaj komad iza sebe ima ime Cocktail Kingdom. Cocktail Kingdom uistinu je svjetionik za profesionalne barmene i iza njega stoje neka od najlegendarnijih imena u pićima, kao što su David Wondrich, Audrey Saunders, pokojni i veliki Gary Gaz Regan i mnogi drugi.
Idealno staklo za miješanje ovisi o njegovoj glavnoj namjeni. Ako radite u koktel baru velike količine, onda bi metalna posuda mogla biti najbolja opcija s obzirom na njenu izdržljivost i sposobnost bržeg hlađenja pića od stakla. Staklene posude su klasičnije, nostalgične i objektivno ljepše za pogledati. Također imaju ponderiranu podlogu koja sprječava prevrtanje posude tijekom upotrebe; oni dobro funkcioniraju u koktel barovima, velike količine ili ne, ali rizik od razbijanja (bez obzira na debljinu stakla) veći je nego kod metalne posude za miješanje. To pak znači više novca utrošenog na kupnju zamjene. Kućni barmeni, međutim, mogu se izvući s bilo kojim stilom - sve se svodi na osobne preferencije.
Većina čaša za miješanje koktela cilindričnog je oblika, iako su stilovi stare škole s podnožjem, s zaobljenijom zdjelom na vrhu postolja s drškom. Potonji je elegantan način posluživanja miješanih napitaka i može se lako uklopiti u vaš dekor kada nije u upotrebi, ali može se reći da je klasični i standardniji oblik cilindra malo praktičniji za svakodnevnu upotrebu.
Općenito, posude za miješanje su relativno jednostavne - nema puno mjesta za ukrase, pa kada je riječ o značajkama, postoji samo nekoliko glavnih stvari koje treba uzeti u obzir. Na primjer, od čega je napravljena posuda za miješanje i koliko je to izdržljivo? Je li urezan dizajnom ili je na minimalističkoj strani? Ako je metalna, je li izolirana dvostrukim zidovima? Može li se staviti u perilicu posuđa? Ako pomaže, postavite si ova pitanja i navedite ono o čemu se ne može pregovarati prije kupovine.
Tehnički, da - međutim, ne zahtijevaju mnoga miješana pića bilo kakve sastojke zbrkan (nemojte dopustiti da vas '80-e zavaraju). Međutim, postoji jedna iznimka: Wisconsin Old Fashioned, iako se ovaj koktel lako može napraviti izravno u čaši.
To u potpunosti ovisi o materijalu. Međutim, stvarno ne postoje očigledni scenariji u kojima biste koristili vruće tekućine za pripremu miješanih napitaka, jer je glavna svrha miješanja koktela da se ohladi i razrijedi. Ako ste zainteresirani za izradu, recimo, Hot Toddyja, možete to učiniti izravno u šalici iz koje ćete ga pijuckati. Ili, ako stvarno želite postati fensi, obrišite prašinu s tog starog sporog kuhala.
Prije nego što kupite posudu za miješanje, svakako provjerite je li komad koji se može prati u perilici posuđa. To će odrediti hoćete li ga čistiti ručno ili ga staviti u perilicu posuđa. Ako je vaša posuda za miješanje sigurna u perilici posuđa, općenito je dobra ideja staviti je samo na gornju rešetku.
Céline Bossart je veteranka spisateljica vina, žestokih pića i koktela sa sjedištem u New Yorku. Tijekom godina, njezine kolekcije stakla i posuđa za bar su pomalo izmakle kontroli, a ona je sve vidjela. Općenito, možete je pronaći kako miješa pića u običnoj, velikodušnoj čaši za miješanje, koju povremeno rado koristi i kao vazu.
Pročitajte sljedeće: Najbolje Highball naočale
Nastavite do 5 od 7 u nastavku.