Bilo da ga zovete otpornost na bačvu ili otpornost na bačve, ovo je viski koji vam, kako kažu, stavlja dlake na grudi. A sve je više na tržištu. Viski snage u bačvi puni se iz bačve, potpuno nepatvoren (što znači da nije razrijeđen vodom) i općenito iznosi između 60 i 65 posto ABV.

Pitate se zašto biste trebali probati ovu pijanu zvijer? Savjet: Nije zato da biste mogli dokazati koliko ste čvrsti. Nekima je privlačnost kušanja viskija nerazrijeđena, dakle u vrlo čistom obliku. Za druge je to zato što razrjeđenje možete kontrolirati sami. Ili možda cijenite kako jači ABV svijetli u određenim koktelima, gdje se piće u tom procesu prirodno razvodi. Koji god bio vaš razlog, čak i jednostavna znatiželja, ovo je sedam viskija s bačvom koji možete isprobati.

• Scotch od jednog slada zaklade Aberlour (110 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Podrazumijevajući izvornik na galskom, A’bunadh se usredotočuje na tradicionalne metode destilacije, onako kako bi to učinio osnivač James Fleming. Viski se filtrira bez hlađenja i sazrijeva u oloroso sherry kundacima. (Redbreast's Izdanje Lustau koristi isti stil sherry bačvi.) Ovisno o šarži, dokaz može malo varirati, ali sva punila imaju iste podebljane, složene okuse. Miris sherryja izlazi u nos sa začinima za pečenje i narančom. Na nepcima slijedi više sherryja i naranče, upotpunjenih suhim voćem i čokoladom.

  
  
  

• Angel’s Envy Cask Strength Kentucky Straight Bourbon, završen u bačvama s vinima (225 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Svaki put kad Angel’s Envy najavi novu iteraciju snage bačve, ona se rasproda gotovo odmah, bez obzira na cijenu. Pušteno je manje od 8000 boca, ali vrijedi se domoći jedne ako možete. Špirit odležava do šest godina, a zatim se dovršava u rubinskim lučicama od francuskog hrasta od tri do šest mjeseci. S 124,6 posto, burbon ima složenu aromu bobičastog voća i začina s okusima karamele, kave i suhih smokava.

• Viski Cnede May's Cask Strength Conecuh Ridge u Alabami (100 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Viski Clyde May nazvan je stilom Alabame zahvaljujući jabukama sušenim u pećnici koje je May dodala u bačve s duhom. Izraz Cask Strength težak je čvrstih 117 dokaza naspram tipične čvrstoće punjenja od 92. Također odležava osam godina, proizvodeći viski s okusima jabuke, papra i hrasta. Proizvedeno je samo 3000 boca.

• Četiri ruže, jedna bačva, izravni Bourbon iz Kentuckyja (50 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ovisno o flaširanju, Four Roses koristi jedan od dva računa za kašu (75–20–5 i 60–35–5, kukuruz / raž / sladni ječam) i jedan od pet vlastitih sojeva kvasca. Single Barrel koristi kvasac koji proizvodi note karamele i vanilije, zajedno s 60-postotnim računom od kukuruzne kaše. Rezultat je cvjetan i začinjen na nosu, blagog okusa koji nagovještava koštičavo voće, kao i javorov sirup i kakao. Cjenik čini ovu bocu krađom.

  Nastavite na 5 od 7 u nastavku.

• Whisky s jednim bačvama Jack Daniel's, provjeren u Tennesseeju (67 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Izrađen na isti način kao vodeći Jack Daniel's Old No. 7, ovaj snažni viski puni se u boce između 125 i 140. Ovdje se koristi ista špiljska izvorska voda, kao i postupak otapanja kvasca i ugljena koji se koristi u standardnom punjenju. Nakon potonjeg postupka, alkohol se stavlja u pougljene bačve od bijelog američkog hrasta i odležava u gornjim razinama bačve. Na karakter Profila za bačve utječu promjene vremena i njegov utjecaj na drvo, spajanje i intenziviranje tradicionalnih okusa vanilije i hrasta po kojima je J.D.

• Redbreast 12-godišnji irski viski za jednu posudicu s jakim bačvama (70 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Kao što i samo ime govori, ovaj viski s jednom posudom odležava 12 godina prije nego što je izašao iz bačve na 117 posto. Izvorni 12-godišnjak je složen, ali ovo punjenje je još više jer viši ABV dodaje intenzitet okusima. Dolaze svi okusi koje biste očekivali, od karamele i tofta do suhog voća i orašastih plodova. Razmislite o nepropusnom ljepljivom pudingu od karamele - u boci.

• Ravna raža otporna za bačve (100 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ostarjela osam godina u novom ugljenisanom hrastu, ova raž otporna na bačve izlazi na 121,5 posto u odnosu na 92 ​​standardne boce. Novčana kaša je krupna 95 posto raži s 5 posto slanog ječma. Medena boja dovodi do mirisa karamele i biljne note. U ustima ima više karamele sa začinima, vanilijom, kožom i orasima.