Mint Julep je burbon koktel najpoznatiji po tome što je piće s potpisom Kentucky Derby . Ali ovo osvježavajuće sredstvo sastavljeno od burbona, šećera, metvice i zdrobljenog leda ne bi trebalo rezervirati samo jedan dan u godini.

Kovnica Julep istaknuta je na jugu Sjedinjenih Država tijekom 18. stoljeća, a prvi put se pojavila u tisku 1803. godine u knjizi Johna Davisa Putovanja od četiri i pol godine po Sjedinjenim Američkim Državama. Napisao je da je kovnica džulepa draga alkoholna pića u kojoj je natopljena metvica koju su uzimali virginci jednog jutra. Ledeni napitak od viskija zasigurno je jedan od načina da započnete svoj dan.

Od svog nastanka, Mint Julep i dalje je popularan, ali sam julep zapravo je kategorija pića s duhom koji se poslužuje nad drobljenim ledom. Dakle, dolazi u više sorti nego samo burbon i metvica, a vjerojatno je da su prvi julepi bili napravljeni od konjaka ili čak rakije od breskve. Nakon epidemije filoksere sredinom 1800-ih, koja je zarazila francusku vinovu lozu i privremeno omela trgovinu konjakom u toj zemlji, viski je postao alkohol za julep.

Mint Julep tradicionalno se poslužuje u čaši od kamena ili, idealno, u srebrnoj šalici od julepa. Budući da je burbon jedina tekućina u piću, poželjet ćete upotrijebiti bocu visoke kvalitete za koju znate da je volite. Burbon malo jače otporan - nešto sredinom 80-ih ili oko 90 - spriječit će da usitnjeni led prebrzo razrijedi koktel.

Ovaj recept dolazi od barmena iz San Diega Erick Castro. Pokušajte ga napraviti za sebe i pogledajte kako se nekoliko sastojaka može kombinirati za ultimativno osvježenje. Svakako, Mint Julep obično se konzumira na Dan derbija, ali ne dopustite da vas to spriječi da uživate kad god raspoloženje zavlada.

Pogledajte sada: Kako napraviti jednostavan jule od mente

Sastojci

• 8 listova metvice
• 1/4 unca jednostavni sirup
• 2 unce burbona
• Ukras: grančica mente
• Ukras: gorčica Angostura (nije obavezno)

Koraci

1. U čaši Julep ili kamenom staklu lagano zamiješajte listove metvice u jednostavnom sirupu.

   
   
   

2. Dodajte burbon, a zatim čašu dobro napunite zdrobljenim ledom.

3. Miješajte dok šalica ne zamrzne s vanjske strane.

4. Prelijte s više drobljenog leda kako biste oblikovali ledenu kupolu i ukrasite grančicom metvice i nekoliko kapi gorke (po želji).