Legendarni Cosmopolitan jednostavan je koktel s velikom poviješću. Vrhunac popularnosti dostigao je 1990-ih, kada je HBO-ova emisija Sex and the City bila na vrhuncu. Piće u ružičastoj boji Martini bilo je omiljeno među likovima u emisiji. Debitirao je tijekom druge sezone, a nakon toga postao je redovit serijal.

Dobro desetljeće Cosmopolitan je možda bio najpopularniji koktel u Americi, a barmeni nisu mogli raditi smjenu, a da ih deseci nisu napravili za žedne pokrovitelje. Prirodno, njegova je sveprisutnost potaknula nebrojene rifove, od White Cosma (St-Germain umjesto Cointreaua) do verzija s ginom. Iako piće danas nije toliko popularno kao u doba procvata, klasični je recept još uvijek itekako živ.

Prema legendi barmena i autoru Garyju Reganu, originalni Cosmopolitan stvorila je 1985. godine barmenica iz Miamija Cheryl Cook dok je radila u baru South Beach zvanom Strand. Nestrpljiv da izmisli novi koktel za čašu Martini, Cook je hvalio klasiku Kamikaza upotrebom novouvedene votke s okusom citrusa, plus kapljica soka od brusnice.

Postoji neka rasprava o tome tko je stvorio originalni Cosmopolitan. Mnogi vjeruju, poput Regana, da ga je prvi miješao Cook. Drugi vjeruju da ga je Dale DeGroff izradio u Rainbow Roomu u New Yorku ili da je Toby Cecchini prvi put osmislio Cosmo 1988. godine tijekom svog mandata u njujorškom Odeonu. Međutim, svi se slažu da je Cecchini popularizirao Tini od votke i brusnice. Njegova verzija pića zahtijevala je 2 unci votke Absolut Citron, uncu Cointreaua, uncu Ocean Spray koktel soka od brusnice i uncu svježeg soka od limete, s limunovim uratkom.

Cosmo je bio proizvod svog vremena. Krajem 1980-ih i početkom 90-ih votka je bila kralj, ali aromatizirana votka tek je pronašla publiku. Kad je Absolut pustio svoju prvu aromatiziranu votku, limun Citron, barmeni su imali novu igračku za rad. Cecchini su ga koristili u Cosmu uz Ocean Spray, a dvojac votke i brusnice i dalje je omiljeni par u većini barova danas. Možete, naravno, koristiti votku i sok od brusnice s okusom citrusa koji želite. Samo upamtite: Ne utapajte svoje piće u brusnici. Ostali kokteli poput Morski povjetarac zahtijevajte veću mjeru brusnice, ali ovdje je sok namijenjen samo naglasku, dodajući dodir drskosti i boje.

Kliknite Reproduciraj da biste vidjeli kako ovaj kozmopolitski recept dolazi zajedno

Sastojci

• 1 1/2 uncicitrusavotka

  
  
  

• 1 unca Cointreau

• 1/2 unca sok od limete, svježe cijeđeni

• 1/4 unca Sok od brusnica

• Ukrasiti:vapneni klin

Koraci

1. Dodajte votku, Cointreau, sok od limete i sok od brusnice u koktel šejker s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

2. Procijedite u ohlađenu čašu za koktele.

3. Ukrasite klinom od limete.