Ovaj klasični viski iz Tennesseeja i dalje je prikladan za highballs.

Sve u svemu:Ukupna procjena naše komisije za kušanje kvalitete proizvoda, kao i njegov rang u usporedbi s ostalima u kategoriji

Vrijednost za cijenu:Procjena naše komisije za kušanje omjera kvalitete i cijene ovog proizvoda unutar veće kategorije konkurenata.

Mogućnost miješanja:Naša ocjena koliko se ovaj proizvod može koristiti kao komponenta u koktelima.

Mogućnost gutljaja:Naša ocjena okusa ovog proizvoda kao samostalnog točenja.

Saznajte više o procesu pregleda na Sr76beerworks.com

Kolokvijalno poznat kao Black Label, JD ili jednostavno Jack, Jack Daniel's Old No. 7 Black Label Tennessee Whisky je klasična i pristupačna opcija koja predstavlja dobar uvod u kategoriju Tennessee whiskyja. Iako su naši recenzenti imali pomiješana mišljenja o ukupnoj kvaliteti punjenja, jednoglasni su u preporuci za jednostavne miješalice poput cole.

Brze činjenice

Klasifikacija: Tennessee viski

Društvo: Brown-Forman

Proizvođač: Jack Daniel’s

Izraz: Old No. 7 Black Label Tennessee Whisky

Bačva: Nove, pougljenjene bačve od bijelog hrasta

Still Type: Otopljen na drvenom ugljenu, dva puta destiliran u bakrenim kazanima

ABV: 40%

Starost: Bez izjave o dobi (stari najmanje četiri godine)

Izdano: 1866–danas

Cijena: 23–25 dolara

• Pristupačan početnički viski

• Pristupačna cijena

• Izvrstan s jednostavnim mikserima

• Može razočarati one koji traže složenije punjenje

• Njegova relativno niska postojanost možda neće doći do izražaja u koktelima bogatim sastojcima

Bilješke o kušanju

Boja: Prozirni jantar

Nos: Karamela, vanilija, drvo, kikiriki, salamura, banana

Nepce: Bogato i lagano ljuto, s dimnom slatkoćom i notama koje uključuju kukuruz, bananu, javor, cimet, kandirane pekan orahe, kvasac, vaniliju, naranču i kikiriki crumble

Završi: Kratka do srednja završnica, orašastost i taninski hrast

Slične boce: Four Roses, George Dickel, Jim Beam White Label, Maker’s Mark, Wild Turkey

Predložene upotrebe: Pijuckano čisto ili na kamenju; u jednostavnim highballima poput Jack and Cole ili s limunadom

Naša recenzija

Naša komisija za kušanje jednoglasna je u preporuci ovog klasičnog viskija iz Tennesseeja za jednostavne vrhunske napitke poput Jacka i Cole, ali ostala je podijeljena oko njegovih ostalih kvaliteta.

Iako je Jack svakako početnički uvod u kategoriju američkog viskija ili viskija općenito, dovoljno je složen i nostalgičan da u njemu uživa i najiskusniji ljubitelj, kaže Jasper Moreland. [To je] možda klasični Tennessee viski the Tennessee viski, bez kojeg ne bi trebao biti nijedan bar.

Johan Botha ga naziva lijepim i pristupačnim te općenito pristojnim prikazom viskija u stilu Tennesseeja.

Jenna Ridley ima kritičnije mišljenje. Ima vrlo metalni završetak, vrlo malo arome i nije osobito dobar viski za koktele, kaže ona.

Svi naši recenzenti prepoznali su jake note banane i karamele na nosu i nepcu. [Nepce] je bogato, s onom početnom bananom koja ustupa mjesto karameli, kandiranom orahu orahu i kvascu, kaže Morgenthaler. Kao puna usta tekućine Bananas Foster.

I Bezuidenhout i Morgenthaler preporučuju ovaj viski u čistom obliku ili na kamenu. Morgenthaler može zamisliti korištenje ovog punjenja u širem nizu američkih koktela na bazi viskija, dok Bezuidenhout i Reiner misle da najbolje prolazi u jednostavnim highballima. Reiner kaže da je ukusna s Colom, iako također predlaže da se posluži s limunadom, pivom od đumbira ili pivom od đumbira.

[To je] vrlo pristupačno, ali treba više dokaza da bi se pokazalo u koktelima, kaže Bezuidenhout.

Iako Morgenthaler priznaje da Old No. 7 nije posebno složen primjer američke kategorije viskija, smatra da se ističe među konkurentima kao što su Jim Beam White Label, George Dickel i Wild Turkey. Za moj novac, Jack je na vrhu ove razine, kaže on.

Reiner, s druge strane, preferira proizvođače kao što su Jim Beam i Four Roses zbog njihove mogućnosti miješanja. Vrlo poseban okus Jacka čini ga neprivlačnim u nekim koktelima, kaže ona.

Proizvodnja

Jack Daniel's Old No. 7 Black Label Tennessee viski napravljen je od kaše od 80% kukuruza, 12% ječma i 8% raži koja je pomiješana s izvorskom vodom bogatom vapnencem iz pećinskog izvora u destileriji Jack Daniel's u Lynchburgu, Tennessee. Kisela kaša ili ostatak žitarica iz prethodne serije viskija dodaje se kaši koja fermentira šest dana prije nego što se dva puta destilira u velikim bakrenim stupovima na 140 proof. Tekućina se zatim omekšava ugljenom, kapajući kroz 10 stopa javorovog ugljena tijekom razdoblja od tri do pet dana. Neodležalo alkoholno piće sazrijeva u novim američkim bačvama od bijelog hrasta najmanje četiri godine.

Povijest

Sredinom 1800-ih, porobljeni čovjek po imenu Nathan Nearest Green naučio je Jaspera Daniela Newtona, poznatijeg kao Jack, kako destilirati viski, uključujući proces filtriranja ugljenom koji je karakterizirao viski iz Tennesseeja.

Godine 1866. Daniel je osnovao destileriju Jack Daniel's u Lynchburgu, Tennessee, čime je postala prva registrirana destilerija u Sjedinjenim Državama, i predstavio svoj vodeći izraz, Old No. 7, koristeći proces topljenja drvenog ugljena koji je naučio od Greena i bogat vapnencem izvorska voda iz lokalnog špiljskog izvora. Ne postoji provjereno objašnjenje za broj sedam, ali teorije ga povezuju s Danielovim sretnim brojem, uspješnom sedmom serijom viskija koju je napravio i/ili njegovom sedmom djevojkom.

Godine 1904. viski je osvojio medalju na Svjetskoj izložbi u St. Louisu, Missouri. Daniel je preminuo 1911. i ostavio zemlju i destileriju svom nećaku, Lemu Motlowu, čiji je mlađi brat, Jess, služio kao majstor destilerije. Destilerija se suočila s mnogim izazovima tijekom prohibicije, Velike depresije i Drugog svjetskog rata, kada je bila prisiljena zaustaviti proizvodnju.

Međutim, proizvodnja je nastavljena nakon rata, a marka je uzela maha, osobito u pop kulturi. Kampanja Postcards from Lynchburg 1950-ih reklamirala je viski i kao luksuzni proizvod i kao baštinsku marku, što je pomoglo da se Jack Daniel's plasira na tržište kao dio Americane. U sljedećih nekoliko desetljeća glazbenici, uključujući Franka Sinatru i Keitha Richardsa, često su fotografirani s bocom, učvršćujući njezinu povezanost s rock 'n roll glazbom. Jack Daniel’s je u vlasništvu Brown-Forman Corporationa od 1956. godine, a Chris Fletcher danas radi kao glavni destilator.

— Napisala i uredila Audrey Morgan

Zanimljiva činjenica

Frank Sinatra je bio toliko veliki obožavatelj Jack Daniel'sa da je pokopan s bocom Old No. 7. Glazbenika je navodno prvi put upoznao Jack Daniel's viski 1947. godine od strane glumca Jackieja Gleasona u baru u New Yorku.

Donja linija

Ovaj viski iz Tennesseeja ostao je ikoničan više od 150 godina i odlična je opcija za miješanje u klasični Jack and Cola ili druge highballs. Pijuckan u čistom stanju ili na bazi, dobar je uvodni viski, ali možda mu nedostaje složenost koju neki ljubitelji viskija traže.