HomeMakers Bar u četvrti Over-the-Rhine u Cincinnatiju nazvano je i zbog dobrodošlice i zbog dizajnerske inspiracije sredinom stoljeća. Ova smrznuta izmišljotina povišena je verzija srednjoškolskog trika nadvijanja boce votke u lubenici. Zamrzavanjem lubenice i njezinih sastojaka možemo sačuvati i zadržati se na ljetu koliko god želimo, kaže suosnivačica i menadžerica Catherine Manabat. Ništa ne govori ljeto više od lubenice.

Ovaj se recept izvorno pojavio kao dio 4 smrznuta burbonska koktela za posljednje (službene) dane ljeta .

Sastojci

• 1 velika lubenica bez sjemenki
• 1 šalica burbona
• 1/2 šalice Cocchi Americano u komoraču *
• Ukras: morska sol
• Ukras: crni papar
• Ukras: bosiljak

Koraci

1. Izrežite lubenicu na pola i pomoću balirke dinje izvadite meso, a zatim stavite u plitku posudu s poklopcem.

2. Procijedite višak tekućine iz posude. Polako dodajte Burbon i Cocchi Americano infuziranim komoračem, omogućujući apsorpciju tekućine prije dodavanja još. (Dinja treba na kraju tekućinu potpuno upiti.) Stavite poklopac na posudu i zamrznite 3 do 4 sata.

   
   
   

3. Izvucite u kupe ili zdjelu. Ukrasite morskom soli, crnim paprom i nasjeckanim bosiljkom.