Ubacite koktele na slavinu, u gradu je još jedan novi koktel u bocama. Rock & Rye je spreman za svoj krupni plan. Opet.

Rock & Rye bio je bijes u 19. stoljeću, kada je raženi viski od raži pomiješan s bombonima, šećerom i citrusima. Svaki barmen vrijedan njegove soli, šećera, koristio bi ove sastojke kako bi omekšao sirovi rub tada popularne ražene raži, fermentiranog, destiliranog zrna u izobilju i dobro korištenog od revolucionarnih vojnika.

Rock & Rye gospodina Katza koristi raž iz države New York. sr76beerworks.com / Tim Nusog

Sada, nakon godinu dana, kada je viski hrvao votku na prostirci u američkoj količinskoj prodaji, nekoliko proizvođača spremno će oživjeti Rock Y Rye - ovaj put u boci.

Rock & Rye bi bilo nemoguće prodati bez novog upoznavanja javnosti s ražom, kaže Robert Simonson, autor knjige 'The Old-Fashioned', pića koje Rock & Rye nastoji okusiti. Sličnost je posebno zapanjujuća u nedavno objavljenom Rock & Rye u bocama, New York Distilling-u Mr. Katz's Rock & Rye. Ovo se flaširanje proizvodi od raži iz države New York, a zatim se aromatizira Brooklynovim šećerom u sirovom obliku, narančinom korom, cimetom i trešnjom.

Samo jedan mjesec dana ranije od tog izdanja, Reilly’s Ginger Rock & Rye našao se na policama, a njegov udarac od narančine kore očigledan je već pri prvom dahu. Potom je tu i marka koja je iznjedrila trend u modernoj eri, Hochstadter's Slow & Low tvrtke Cooper Spirits Company, koja se zeza po policama od 2012. godine, a nudi začinjeniji tretman.

Mala nekromancija nikada nikoga nije povrijedila, zar ne?