Nije tajna da sve veći broj profesionalaca barova nastoji stvoriti vlastite marke, uključujući lansiranje duhova ili uspostavljanje carstava s koktelima u konzervama . Za one koji razmišljaju o takvom središtu, sljedeće knjige imaju puno savjeta i mudrosti.

Za početak, poznati američki savjetnik za barove dijeli svoje savjete o umijeću gužve. Dalje, stručnjak za alkoholna pića sa sjedištem u Kini otkriva sve o najprodavanijoj kategoriji žestokih alkoholnih pića na svijetu, uključujući svoje putovanje oko pokretanja vlastite marke alkoholnih pića. I na kraju, veteran marketer koji je surađivao s bezbroj marki alkoholnih pića, uključujući najprodavanije krem liker , zabavlja sjećanjima na procvat alkoholnih pića u Engleskoj i drugdje diljem svijeta, svojevrsni Mad Men za cugu.

• Barmen kao posao: Građevinska agencija iz obrta

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Jason Littrell (izdavačka kuća Absolute Author, 10 USD)

  
  
  

  Poslovnih knjiga o samopomoći ima na pretek, ali ovo je možda jedina koja će izravno razgovarati s barmenima. Barmen i savjetnik u karijeri Littrell vodi čitatelje kroz koncepte poput izgradnje brenda, procjene poslovnih prilika i postavljanja infrastrukture branda. Sve u svemu, ovo je praktični vodič s puno popisa korisnih alata i koraka usmjerenih na metke.

  Izvod: Zamislite kad biste ušli u lice svog kupca promovirajući svoju marku, uvjeravajući ih zašto trebaju vaše usluge. Izludilo bi ih i uništilo vaš odnos. Ne možete to učiniti. Ali ono što možete učiniti, a učinili ste i kao barmen, je pomoć u donošenju odluka ljudima koji su vam već došli uvjereni da trebaju vaše piće. ... Možete ih natjerati da se osjećaju posebno, i shodno tome, zaslužite posebno mjesto u njihovim srcima. ... Kao prodavač, slijedite slične taktike - pretjerujete u isporuci.

• Pijan u Kini: Baijiu i najstarija kultura pijenja na svijetu

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com

  Derek Sandhaus (Potomac Books, 30 USD)

  Ova temeljito istražena knjiga usredotočena je na najpoznatiji kineski duh, baijiu . Iako Sandhausovo vlastito putovanje radi učenja o baijiu daje okvir (upozorenje spojlera: on je sada suosnivač tvrtke Rijeka Ming baijiu), srž ove knjige duboko zaranja u veze između Kine i njenog najpopularnijeg alkoholnog pića i razvoja koji su najprodavaniji svjetski duh gurnuli izvan njezinih granica. Neka od poglavlja započinju receptima za koktel s baijiu pikantima za dobru mjeru.

  Izvod: Tog je popodneva u plesnoj dvorani luksuznog hotela koji je mirisao na svježu boju, bio forum o međunarodnom razvoju baijiua. ... Bio sam usamljeni strani govornik. Rekao sam publici da mislim da budućnost baijiua leži u inozemstvu i da je vrijeme za štrajk sada. Zaključak sam zaključio retoričkim pitanjem: ‘Tko će pokrenuti prvu veliku međunarodnu marku baijiu?’ U stvari, nadao sam se da ću to biti ja. Tim stranaka istomišljenika i ja smo mjesecima potajno pregovarali s jednom od najstarijih i najcjenjenijih kineskih destilerija. Uz malo sreće, lansirali bismo brend u narednim godinama.

• To se * nikad neće prodati: knjiga o idejama osobe koja ih je imala

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com

  David Gluckman (Prideaux Press, 30 USD)

  Sastavio ga je sustvaratelj irske kreme Baileys i krem ​​likera Coole Swan, ovu knjigu iz 2017. godine treba pročitati svima koji razmišljaju o pokretanju vlastite marke alkoholnih pića ili su uključeni u PR ili marketing alkoholnih pića. To je nesretni tečaj o načinu na koji se alkoholna pića prodaju, od 1960-ih do autih, napisao netko tko je bio u rovovima Ludih ljudi. Napisana u uskom formatu poslovnog časopisa, ova knjiga obiluje temeljitim studijama slučaja i duhovitim pričama.

  Izvod: Izvorno smo marku nazvali Prost (što na njemačkom znači 'sretno' ili 'živjeli') kako bismo joj pružili neku vrstu kontinentalnog lager osjećaja. Mislili smo da će nekoliko ljudi biti upoznato s tim pojmom, a francuski vozač automobilskih trka Alain Prost dodao mu je daljnju uglednost. Ime brenda Prost umrlo je smrću nakon jednog komentara mlade dame u fokus grupi. ... Ova je žena rekla, 'Ne mogu zamisliti da se popnem do šanka i zatražim bocu Prosta. Podsjeća me na prostitutke ili prostate. ’Bila je potpuno u pravu i točno smo znali na što misli. Odmah smo bacili ime.