Krvava Marija jedno je od najpoznatijih pića na svijetu, ali ta popularnost votki ne daje monopol na koktele od soka od rajčice. Alkoholna pića poput gina i tekile također dobro rade s sokom od rajčice i ostalim slanim sastojcima kako bi stvorila napitke koji otvaraju oči, savršeni za jutarnje i podnevno pijuckanje. Jedan od primjera je Krvavi buldog, utvrda Bloody Mary riff od barmena Somer Perez.

Krvavi buldog započinje s buldogovim ginom, ali bilo koji londonski suhi džin to će učiniti, pa slobodno posegnite za onim što je u blizini. Odatle se Perez klasično naslanja, dodajući sok od rajčice, limunov sok, hren, Worcestershire umak i Tabasco prije skretanja ulijevo s balzamičnim octom i mljevenim češnjakom. Zatim ukrašava koktel rogom izobilja od svježih grickalica, uključujući celer, kisele krastavce, šparoge, masline, cherry rajčice i mrkvu. Rezultat je izdašna mješavina džina, soka, začina i vitamina koja će vas pokupiti nakon duge noći i održati kroz dugi dan.

Sastojci

• dva unciBulldog gin (ili neki drugi londonski suhi stildžin)

• 4 unci sok od rajčice

  
  
  

• 1/2 unca sok od limuna, svježe cijeđeni

• 1 režanj češnjaka, mljeveni

  
  
  

• 1 žlica hren

• 1 žlica balsamico ocat

• 1 čajna žličica Worcestershire umak

• 3 proklet sol celera

• 3 proklet crni papar

• 3 crtice Umak Tabasco

• Ukrasiti:stabljika celera

• Ukras: kiselibamija

• Ukrasiti:kiseli krastavac

• Ukrasiti:šparoga

• Ukrasiti:masline

• Ukrasiti:Cherry rajčice

• Ukrasiti:mrkva, narezano uzdužno

Koraci

1. Dodajte gin, sok od rajčice, limunov sok, češnjak, hren, balzamični ocat, Worcestershire umak, sol celera, crni papar i umak Tabasco u čašu za highball s ledom i miješajte dok se dobro ne ohladi.

2. Ukrasite bilo čime ili svim od sljedećeg: stabljikom celera, ukiseljenom bamijom, kopljem kiselog krastavca, kopljem šparoge, ražnjem s 3 masline, ražnjem s 3 cherry rajčice ili štapićem mrkve.