Galliana je 1896. predstavio Arturo Vaccari u Livornu u Italiji.
Ime je dobio po Maggioreu Gallianu, poznatom talijanskom ratnom heroju.
Galliano je napravljen od posebne mješavine 30 biljaka, poput zvjezdastog anisa, kleke, lavande, mošusa stolisnika i vanilije, postupkom od sedam infuzija i šest destilacija stvarajući slasno složen, intenzivan, ali mekan okus na 43,2% ABV.
Gallianova zlatno žuta boja obilježava kalifornijsku zlatnu groznicu.
Ikonski brend retro kulture sedamdesetih u SAD-u poznat je po koktelima poput Harvey Wallbangera i Golden Cadillaca.
Harvey Wallbanger: Na temelju priče o Harveyu, surferu s Manhattan Beacha koji je naručio svoj omiljeni koktel, a zatim je nastavio udarati glavom o zid zbog frustracije zbog svog posljednjeg gubitka. Od tog dana, koktel koji je naručio bio je poznat kao Harvey Wallbanger.
Zlatni Cadillac: Ovaj koktel stvorio je Frank Klein iz tvrtke Poor Reds iz Eldorada u Kaliforniji za novopečeni par 1952. godine. Danas Bar Poor Reds Bar-B-Q drži titulu većine prodanih Galliana godišnje u jednom baru. Golden Cadillac, mješavina Galliana, Bols Crème de Cacao i vrhnja, služi se svima, od motociklista do domaćica koje posjećuju svake godine.
Kako treba piti Galliano
Ravno kao digestivo nakon večere (kao što je prikazano u Mad Menima)