Galliano je moćan, a malo je dobro, kaže Andrew Nichols, glavni barmen za Grupa restorana Atlas u Baltimoreu. Ako se nađete da ga sipate više od pola unce odjednom, otišli ste predaleko. Čak i četvrt unce koja se ovdje traži dodaje značajnu dubinu okusa. On smatra da se slani sastojci, poput tekile, celera, mrkve i svježeg začinskog bilja, dobro slažu s likerom. Naći ćete gotovo sve te okuse u ovom složenom koktelu.

Sastojci

• 1 unca Fortaleza još jake bijele tekile
• 1/4 unce aquavit
• 1/4 unce Galliana
• 1 unca soka od grejpa, svježe iscijeđenog
• 1/2 unce soka od limete, svježe iscijeđenog
• 1 crtica Fee Brothers grenke od crnog oraha
• 1 crtica Scrappyjeve grenke od celera
• Ukras: 3 lista celera

Koraci

1. Dodajte sve sastojke u shaker s ledom i protresite dok se dobro ne ohlade.

2. Procijedite u kamenu čašu preko velike kocke leda.

   
   
   

3. Premažite listove celera po vrhu napitka i stavite ih u čašu, peteljkom prema dolje, uz kocku leda.