Što je moderno? 1979. godine, kada sam završio srednju školu, kalkulatori i stereo uređaji omogućili su vam da navučete hrpu LP-a na mali thingamajig koji ih je nesigurno držao iznad gramofona, spuštajući ih da se igraju jedan po jedan. Najnovija stvar u automobilima bio je Datsun 280Z, a da biste u vožnji bili uistinu stajling, morali ste naprijed nositi burgundsku dolcelnu s kratkim zlatnim zatvaračem. I moralo je biti otvoreno, kako bi vam prikazao traku školjki puka oko vrata. Godine 1961., kad sam se rodio, automobili su još uvijek imali peraje, žene su nosile kape s pilulama, a telefon Princess - najnoviji u kućnoj elektronici - i dalje je imao brojčanik.

Vrijeme se može rugati svima nama, čineći da naši pokušaji novog izgledaju uzaludni i, još gore, glupi. Ali uvijek postoji nekoliko stvari koje naiđu na svježe i, da, moderne, bez obzira na to koliko su stare. Kuće Franka Lloyda Wrighta, crtići Bugs Bunnyja, glazba Charliea Parkera - oni ne znaju za dob. Prvi Suha Martini mogao biti uzburkan 1880-ih ili početkom 1890-ih, ali gutljaj jednog odaje šok novog, kao i svega u čemu Lady Gaga začahura.

Naravno, postoje i druga pića koja su postigla brzinu bijega iz orbite svog vremena. Većina je elegantnih, jednostavnih i neopterećenih vrstom ekscentričnosti koja stvari veže za doba i mjesto. Međutim, moderni koktel, unatoč imenu, nije jedan od njih.

Izumio ga je u prvom desetljeću dvadesetog stoljeća Charlie Mahoney, glavni barmen u čuvenom njujorškom hotelu Hoffman House na Madison Squareu, Modern kombinira dva najmodernija sastojka razdoblja: škotski viski i sloe gin. Ne biste pomislili da će uparivanje funkcionirati, ali djeluje na isti način na koji su radili tramvaji i teški džepni satovi u srebrnom kućištu. Dovoljno dobro za mene.

Sastojci

• 1 1/2 žličice limunovog soka, svježe iscijeđen
• 1 žličica šećera
• 1 1/2 unce škotskog viskija Johnnie Walker Black Label
• 1 1/2 unci glina od plymouthove gusjenice
• 1 crtica absint
• 1 crtica narančaste gorčine
• Ukras: maraskino trešnja

Koraci

1. Dodajte limunov sok i šećer u shaker i miješajte dok se šećer ne otopi.

2. Dodajte preostale sastojke i led te protresite dok se dobro ne ohladi.

   
   
   

3. Procijedite u ohlađenu čašu za koktele.

4. Ukrasite maraskino trešnjom.