Pokrivaju hard shake, highballs i još mnogo toga.

Najbolji barmeni također su knjiški moljaci koji neprestano istražuju najnovije ukuse i trendove. Ali s toliko naslova koje možete izabrati, lako je izgubiti se u moru ustajale proze i neurednih recepata. Pregledali smo hrpu kako bismo vam pružili osnovne knjige o alkoholu za čitanje ovog mjeseca.

Od jakog shakea do highballs, Japan ima dugu povijest kodificiranja rituala barmena. Tek u posljednjem desetljeću zapadni svijet je prihvatio mnoge alate, tehnike i sastojke povezane s japanskim barmenom.

Prva knjiga koja je pomogla demistificirati japansko barmenstvo je Tehnike koktela , koju je napisao japanski barmen Kazuo Uyeda 2000., a preveo i objavio na engleskom 2010. Odatle su nebrojeni barmeni diljem svijeta naučili ovladati zanatom usitnjavanja leda u besprijekorne formacije dijamanata i sfera i ubrzo su nabavili Yarai čaše za miješanje i duge ručke. barske žlice za miješanje pića s uvježbanom, gracioznom namjerom.

Više od desetljeća nakon tog prijevoda na engleski jezik po principu ključ u ruke, dvije nove knjige američkih barmena s japanskim naslijeđem i programi nadahnutih Japanom nastavljaju tradiciju. Naravno, postoji neka preklapanja između njih, iako su glasovi i kokteli u njima izrazito različiti.

Ovo su tri knjige o barovima koje možete isprobati ovog mjeseca, s ulomcima koji naglašavaju kako svaka gleda na sada već klasičnu tehniku ​​hard shakea.

• Tehnike koktela