Zelena ili žuta, Chartreuse je zauvijek zahvaćena tajnom. Vjeruje se da su obje vrste likera napravljene od 130 različitih biljaka, začina i cvijeća, ali točne formule strogo su čuvane tajne.
Izvorni recept datira iz 1605. godine, kada ga je kartuzijanskim redovnicima navodno predstavio maršal Henrika IV. Od tada su proporcije zaštićene zavjetom šutnje.
Intenzivno biljni liker prvi se put koristio u ljekovite svrhe, ali recept je evoluirao u današnju zelenu šartu, koja se puni u boce od 110 komada, a sadrži jače, oštrije biljne sastojke i začine od žutog. Žuti Chartreuse, predstavljen mnogo godina kasnije, puni se u boce od 80 komada, a vjerojatno je aromatiziran šafranom i medom, nudeći slatku alternativu koja se dobro slaže sa smeđim alkoholnim pićima starijim od bačve, dok zeleni više vole džin i tekilu.
Bez obzira koju boju odabrali, s ovim stoljetnim likerom vrijedi eksperimentirati. Pokušajte šarmirati svoju tekilu zelenim Chartreuseom i jalapeñom ili dočarajte sunčeve zrake žutim Chartreuseom i sirupom od medene rose. Učinci će biti čaroban.
Ne jedan, već dva složena biljna likera rezerviraju ovaj kupe na bazi raži. Bénédictine i Yellow Chartreuse imaju slično znatiželjno podrijetlo - oboje su razvili francuski redovnici s vrlo tajnim receptima. Žuti Chartreuse boje meda nudi blagu slatkoću koja se dobro zapliće s Bénédictineovim blagim voćnim karakterom i urođenim začinom raženog viskija.
Žuti Chartreuse pjeva kada ga pogodi citrusi, a ovaj povišeni mazga je sjajan primjer. Papreni sirup od đumbira voljni je suučesnik koji pojačava Chartreuseove začine, a povezani limunovim sokom stvaraju brak koji je sve samo ne leden.
Veliki potrošači: Upoznajte svoj koktel duha. Green Chartreuse nije samo sastojak ovog pića: to je sastojak unutar sastojak. Pomiješan s dvije vrste apsinta i tri vrste grenčine, liker daje mješavinu gorčine gorje zvijezde. Oni pojačani gorki stvore čašu vrijednu pozlaćenog doba kad se protresu s burbonom, limunovim sokom i grenadinom.