Najbolji barmeni također su često knjiški moljci, neprestano istražujući najnovije ukuse i trendove. No s toliko naslova koje možete izabrati, lako ćete se izgubiti u moru ustajale proze i traljavih recepata. Prelistali smo stog kako bismo vam pružili osnovne knjige o cugi koje ćete pročitati ovog mjeseca.

Svakako, bilo bi lijepo upisati se na majstorski tečaj viskija kako biste razotkrili i razumjeli ovu ogromnu kategoriju žestokih pića. Ali sve sljedeće knjige imaju isti obrazovni pristup, školujući čitatelje u viskiju - minus učionica.

Ako nemate semestar za učenje o viskiju, uzmite jednu od sljedećih knjiga i upotrijebite je kao plan lekcije. Bilo da se odlučite za brzo čitanje ili zauzmete ležerniji pristup, stručni autori ovih knjiga postavili su temelje za produbljivanje vašeg znanja o viskiju. Od jednostavnog pristupa degustacijama do sveobuhvatnijeg tima nalik enciklopediji, svaka od sljedećih knjiga naoružat će vas svježim informacijama o viskiju.

• Kompletni tečaj viskija: Sveobuhvatna škola kušanja u deset klasa

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Robin Robinson (Sterling Epicure, 28 USD)

  Rasprostranjena knjiga u obliku stolića, ovaj vodič posvećuje dovoljno prostora živopisnim fotografijama, snimkama ljepote bočica, pa čak i vodičima na cijeloj stranici za dekodiranje naljepnica odabranih boca viskija. To je knjiga koja vas poziva da natočite dramu i smjestite se.

  Robinson je dugogodišnji instruktor viskija u njujorškom Astor Centru; ova je knjiga sljedeća najbolja stvar za sjedenje u jednom od njegovih razreda s letom viskija koji je već natočen. Organiziraju je regije viskija, a jasno je da je autorova namjera čitateljima kušati dok idu. Izgledi preporuka za boce potiču čitatelje da kušaju ovo, a svako poglavlje završava kurativnim odjeljkom Vođenog kušanja.

  Izvod: Laphroaig 10 Year je mjesto gdje prelazite preko mosta da biste stekli značku pojitelja viskija. Možda je dobro usvojiti se kao bilo kada kad vanzemaljci slete i pitaju vas: „Što je viski?“ Natočite im dram ovog uljnog, ljekovitog, tresetnog i voćem natovarenog eliksira i gledajte kako eksplodiraju njime, zamotani njihova pipca.

• Miješajte (e) y destilirano: Populistički vodič za vodu života

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Heather Greene (Viking Studio, 25 USD)

  Kada je ova knjiga prvi put objavljena 2014. (meki uvez, slika, a slijedi 2015.), Greene je bio sommelier u New Yorku, Flatiron Room i bivši ambasador brenda Glenfiddich, a ova je knjiga bila nova u svom pristupu: poticala je čitatelje da kušaju viski kao sredstvo za učenje o tome, čak i predavanje čitatelja popisa boca.

  Iako je ova knjiga namijenjena potrošačima, a ne profesionalcima, ipak je puna korisnih informacija. Za profesionalce u industriji zainteresirane za vođenje potrošača kroz degustacije, knjiga nudi obilje uvida u psihologiju potrošača i kako razgovarati o često složenim konceptima viskija s početnicima koji piju piće. Somms će također htjeti potražiti viski za odjeljak za ljubitelje vina kako bi potražio savjete za prevođenje između tekućina.

  Danas je Greene izvršni direktor i glavni blender viskija marke Milam & Greene, pa je pošteno pretpostaviti da ona zna o čemu govori.

  Izvod: Kako se približavate trećem ili četvrtom viskiju u degustaciji, viskiji nekim čudom postaju ‘glatki.’ Vaš mozak, jezik i nos već znaju što mogu očekivati ​​i potpuno su spremni za to iskustvo. Vi se prilagodite. Prvi viski ponuđen u degustaciji očito je u nepovoljnom položaju, tako da uvijek preuređujem svoje aranžmane od stakla za okus viskija kako bih dobio bolju sliku osjećaja degustatora prema određenoj stilskoj marki viskija. Kad novi student uzvikne da mu je ‘broj 1’ u postavi najdraži, znam da je pobjednik!

• Whisky Master Class: Vrhunski vodič za razumijevanje viskija, burbona, raži i još mnogo toga

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  sr76beerworks.com

  Lew Bryson (Harvard Common Press, 27 USD)

  Prvo pitanje koje ćete vjerojatno imati: Kako toliko informacija može stati u tako kompaktnu knjigu? Ali ova knjiga sve opisuje za studente viskija, detaljno razrađujući kako se izrađuje viski. To nije vodič za boce (iako je prošaran bilješkama o kušanju) niti povijesna knjiga niti regionalni turistički vodič s fokusom na producente. Riječ je o tome kako proizvođači viskija stvaraju, grade i integriraju okus, objašnjava Bryson u prvom poglavlju, prigodno naslovljenom Nastavni plan. Čak i iskusni stručnjaci mogu preletjeti na gotovo svaku stranicu, pročitati odjeljak ili dva i otići naučivši informacije gotovo izravno od profesionalaca, filtrirane kroz Brysonov veseli glas.

  Izvod: Kvasac je najčudniji dio izrade viskija. … Razgovarao sam o kvascu s Conorom O’Driscollom, glavnim destilerom na Nebeskom brdu, u Louisvilleu, Kentucky. Pokazalo se da mu je to omiljena tema. ... Nas smo dvoje čavrljali (on je čavrljao, ja sam uglavnom bilježila i tražila da uspori) kad je iznenada stao i nakrivio glavu. 'Pitam se', rekao je, 'je li kvasac samo smislio kako da nas natjera da ga hranimo?'

Želite istražiti određenu regiju proizvodnje viskija? Evo još tri koje treba pročitati:

• Kanadski viski: novi prijenosni stručnjak, drugo izdanje napisao Davin De Kergommeaux (25 USD, Penguin Random House)
• Od ječma do Blarneyja: Vodič za Irsku za ljubitelje viskija Sean Muldoon, Jack McGarry, Tim Herlihy i Conor Kelly (28 USD, Andrews McMeel)
• Japanski viski: Vrhunski vodič za najpoželjniji duh na svijetu Brian Ashcraft (20 USD, izdavačka kuća Tuttle)