Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Kada većina onih koji piju pomisli na škotski viski, često smatraju da je to žestoka alkoholna pića koja se najbolje konzumiraju u čistom stanju. Scotch & Soda je, međutim, jednostavan highball koktel za koje su potrebna samo dva sastojka — viski i gazirano piće — koje je postalo omiljeno piće za ljubitelje viskija i koje vole profesionalci u barovima.

Postoji nekoliko viskija koji ne samo da se dobro piju s pravilno gaziranim gaziranim pićem, već i pokazuju profile okusa u kojima glavni destileri viskija nastoje uživati ​​na vrlo pristupačan način, kaže Nick Ruiz, generalni direktor i glavni barmen u Patent na čekanju u New Yorku. Odgovarajuća soda će naglasiti note koje je glavni destilator radio za vas da kušate.

A Scotch & Soda je također savršen koktel za namamljivanje purista viskija u svijet škotskih koktela. Većina žestokih pića posluženih uredno ili na kamenu može biti teška prilagodba za mnoge nove potrošače, kaže Ryan Lindquist, voditelj bara u LuxBar u Chicagu. Dakle, highball pruža prolaz za pružanje pjenušavog iskustva, gdje se duh otvara gaziranim pandangom. Lagan je i lagan i obično dobro funkcionira u svim godišnjim dobima.

Iako se koktel priprema samo od dva sastojka, potrebno je posvetiti veliku pažnju detaljima kako bi se napravio nezaboravan. Čaša u kojoj je napravljen i serviran, upotrijebljeni led, izvor karbonacije, tehnika koja se koristi za miješanje, proporcije i viski vitalni su elementi koje treba uzeti u obzir pri miješanju viskija i sode (što čini argument da koktel stvarno sadrži više od samo dvije komponente).

Također ćete htjeti imati na umu nekoliko drugih razmatranja. Prvo, stakleno posuđe: Upotrijebite highball čašu, po mogućnosti ohlađenu. CO2 bolje stoji u vodi kada je hladna; što hladnije to bolje, kaže Gregory Bayer, voditelj bara Haven Craft kuhinja + bar u Orangeu u Kaliforniji, koji savjetuje da svoju čašu prethodno ohladite tako da u njoj promiješate led (i izlijete otopljenu vodu prije dodavanja viskija i sode) ili je stavite u zamrzivač.

To dovodi do temperature. Kako Bayer spominje, karbonizacija se najbolje održava na nižim temperaturama, pa je imperativ da svi sastojci budu što hladniji, kao i staklo. Vaš mikser bi trebao biti ohlađen, a neki barmeni također odluče rashladiti svoj viski, ali viskiju koji nije filtriran putem hlađenja masne kiseline će se zgusnuti u zamrzivaču, stvarajući vizualno neprivlačnu zamućenost. Ako ništa drugo, stavite svoj viski u hladnjak na nekoliko sati prije nego što napravite koktel. Korištenje čisti led u piću je naravno poželjan.

Da biste napravili savršen Scotch & Soda, opće je pravilo minimalno jedan dio viskija na tri dijela gaziranog miksera. To omogućuje dovoljno razrjeđivanje kako bi se naglasile složene note viskija. Vaš izbor sode je važan: svaka soda ima drugačiji sadržaj minerala i razinu karbonacije. Moja osobna omiljena je pjenušava mineralna voda Topo Chico, kaže Bayer. Izuzetno dobro zadržava CO2 i ima više tvrdog mjehurića šampanjca. Q Mixers i Fever-Tree druge su marke koje preferiraju barmeni. Citrusni dodaci idealan su ukras za piće, čineći svijetli i aromatični koktel.

Kako bismo vas postavili na put prema izradi vrhunskog viskija i sode, ovo je šest visoko preporučenih viskija za korištenje.

Bruichladdich Port Charlotte 10 godina