Ekstrahirajte okuse iz voća i bilja za Mojito do Caipirinhas i dalje.

Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Muddlers su mnogo više od ponija s jednim trikom za pravljenje Mojita. Izvrstan muddler pomoći će vam da u svoja pića uključite niz voća, začinskog bilja i drugih začina i okusa. Od izražavanja mente u Mojitu do izrade Caipirinhe, muddler je jednako važan za izgradnju kućnog bara kao barska žlica ili dobar shaker.

Kada koristite muddler, imajte na umu da niste u reklami za Mojito, opisuje Alex Negranza, voditelj bara u OŽUJAK , i Rosie Cannonball u Houstonu. Učinkovit mudler ne znači usitnjavanje vašeg glavnog neprijatelja, već izvlačenje pravih okusa za pravi sastojak. Kako bi vam pomogli u odabiru savršenog muddlera za vaš bar, grupa barmena u nastavku procjenjuje svoje favorite.

Najbolji ukupno: Cocktail Kingdom Badass Muddler

Ljubaznošću SR 76beerworks

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Ljubaznošću SR 76beerworks

Kao što će vam svaki barmen reći, Cocktail Kingdom je zlatni standard barske opreme. Gigant barskog pribora surađuje s piscima koktela i slavnim barmenima (poput Dalea Degroffa i Don Leeja) kako bi napravio alate za bar koji ne samo da izgledaju privlačno, već se mogu dobro ponašati u brzom barskom okruženju. Primjer: Bad Ass Muddler marke. Dvostrani mudler obavlja dvostruku funkciju: jedna zaobljena strana omogućuje mekše miješanje (poput metvice i začinskog bilja koje se lako nagrizaju), dok tvrđi rub na poleđini ima teksturiran rub za tvrđe sastojke.

Dužine 8,75 inča, ručka muddlera opremljena je teksturiranim stranama koje se mogu hvatati kako bi muddler sigurno držao u ruci. Da biste očistili ovaj mlaznjak za hranu, jednostavno isperite sapunom i vodom ili ga bacite u perilicu posuđa.

Dobro je znati: Pripazite na duljinu mudlera. Mukate li koktele u shakeru, potražite duže mudlere kako ne biste strugali rukom po rubu limenke.

Najbolji bambus: Piña Barware Professional Cocktail Muddler

Preporučio bih 12-inčni Piña Barware Professional Cocktail Muddler, kaže Piero Procida, direktor odjela za hranu i piće u London West Hollywood u Beverly Hillsu. Bambusovi mudleri su općenito omiljeni jer upijaju manje tekućine, pa je mrljanje odjeće i dasaka za rezanje rjeđe. Drvo također ima prirodna antibakterijska svojstva, tako da se bakterije ne apsorbiraju u drvo.

Dugačak 12 inča, ovaj mudler izrađen je od blijedog prirodnog bambusa s okruglom ručkom dizajniranom da vam dobro pristaje u ruci. Kraj ravne površine brzo miješa začinsko bilje i voće. Ovi su muddleri lagani i udobni za korištenje, a smatraju se i održivijim izborom, posebno za nekretnine gdje su zelene inicijative važne. Duži muddler je uvijek bolji za zaštitu zglobova prstiju od rubova trese, kaže Procida.

Dobro je znati: Rekao bih da je najbolji savjet koji imam za brbljanje da uvijek pritisnete svoj mudler i malo ga okrenete dok stupate u kontakt s onim što brkate, kaže Rochelle Tougas, generalna direktorica FM kuhinja i bar u Houstonu. Smatram da također imam tendenciju da se vrti u punom krugu kada se zabrljam; pod tim mislim da idem danonoćno dok uzimam mudler da maceriram više nego da maceriram u sredini iznova i iznova.

Najbolji proračun: Barfly Muddler

Jako mi se sviđa Barfly Muddler. Dovoljno je dugačak za korištenje u bilo kojoj čaši ili shakeru, lako se čisti i neće upijati okuse, preporučuje Seth Falvo, barmen u Plaža Cambria Madeira u Madeira Beachu na Floridi. Osim toga, posebno je pristupačan!

Jedna od najvećih prednosti ovog muddlera je to što je prilagodljiv: birajte od drveta ili kompozita (mnogi preferiraju kompozit jer se drveni mudleri mogu pokvariti i raskomadati s godinama). I odaberite svoju duljinu: 12-inčni muddler idealan je za mućkanje izravno u shakeru, ili su opcije od 8-inča i 9-inča bolje ako želite miješati samo naočale. Ekstra široka ravna baza daje više nego dovoljno površine za izdvajanje okusa iz sastojaka.

Povezano: Najbolji shakeri za koktele, prema mišljenju stručnjaka

Najbolji set: Cresimo Muddler Bar Set alata

Ovaj lagani set uključuje sve što vam je potrebno za vašu sljedeću Mojito noć: mješalicu koja se lako čisti i žlicu od nehrđajućeg čelika s vilicom s trozubom za miješanje koktela.

Ovaj 10-inčni mudler ima užljebljenu najlonsku glavu za gnječenje citrusa, bilja i začina - teksturirana glava ubrzava proces miješanja i izvlači više okusa. Mješalica od nehrđajućeg čelika i najlona otporna je na hrđu i izdržljiva, ali se lako može prati u perilici posuđa. Za razliku od drvenih mudlera koji često pucaju i ostavljaju ostatke (ako se odlučite za niže cijene), čvrsti najlon je dizajniran da izdrži test vremena. Veća težina ovog muddlera omogućuje vam da zgnječite kockice leda. Marka čak ubacuje u digitalnu knjigu recepata za upoznavanje s klasicima.

Povezano: 9 najboljih barskih kolica

Najbolje za Mojitos: Hard Maple Muddler Mallet i Lewis Ice Bag

Juleps i Caiprinihas jednostavno nisu isti bez velike porcije zdrobljenog leda. Imajući to na umu, ovaj set dolazi s muddlerom i torbom Lewis: izdržljivom platnenom vrećicom dizajniranom posebno za brzo drobljenje leda bez stvaranja nereda.

Dugačak nevjerovatnih 13,75 inča, ovaj mudler služi i kao čekić za drobljenje kockica leda za savršeni Mojito ili Julep. Torba od 100% pamuka trostruko je prošivena i dizajnirana da upija dodatnu tekućinu, osiguravajući da se vaš radni stol neće poplaviti prilikom drobljenja leda. Jednostavno dodajte do 14 unci leda, zamahnite mudlerom i dodajte led u svoje omiljeno piće. Muddler je izrađen od izdržljivog kanadskog javora visoke gustoće. Završna obrada od mineralnog ulja pokazuje lijepo zrno i štiti mudler od ljuštenja.

Dobro je znati: Kada je u pitanju održavanje Mojita, H. Joseph Ehrmann, vlasnik Eliksir u San Franciscu i suosnivač Svježi Victor , preporučuje izbjegavanje farbanih, zamrljanih ili lakiranih mudlera. Oni će se okrhnuti i skinuti u vašem piću! I svakako dobro očistite nakon svake upotrebe sapunom za suđe. Za mudlere od tvrdog drveta, održavajte ih u dobroj formi mineralnim uljem, baš kao drvenu dasku za rezanje.

Najbolje drvo: David Wondrich Cato Muddler

Gavin Humes, direktor za hranu i piće u Scratch restorani koristi David Wondrich Cato Muddler. Sviđa mi se njegov osjećaj i težina, a izvrsno se miješa bez razbijanja proizvoda. Kako i treba, s obzirom da je Wondrich jedan od vodećih svjetskih povjesničara koktela i nagrađivani autor Jamesa Bearda.

Dizajn je inspiriran Catom Alexanderom, jednim od osnivača američke koktel scene koji je još početkom 1810-ih miješao i muljao gin koktele i Juleps. Izrađen od neobrađenog, nelakiranog Ipe brazilskog tvrdog drva, muddler zahtijeva posebnu njegu i podmazivanje. Uz to, iako možda nije sjajna opcija za brze, teške usluge u baru, čini izvrstan mudler. Muddler je dug 7,5 inča i ima ravno dno i veliku ručku za odlično držanje.

Povezano : Najbolje knjige o koktelima, prema mišljenju stručnjaka

Najbolji splurge: Gary's Custom Cocktail Muddlers

'Gary Appel daleko čini najbolje mudlere, opisuje Negranza. Prekrasne su i jednake su tome da sebi kupite nešto lijepo kao barmen. Ovo je bio prvi muddler koji sam dobio, poklonio mi ga je moj prvi barski mentor. Od tada ga imam i jedan je od mojih najdražih alata za bar.

Iako je ova drvena mješalica pomalo razmetana, Appel svaki izrađuje ručno koristeći najbolje dostupno drvo—uglavnom argentinsku Osage naranču, čečensku, meskitsku, bocote i tigrovu drvo. Svaki muddler je ručno izrezbaren i dovršen uljem i žigom na drvu. Muddlers se radi o finoći, nastavlja. Ovo muljanje je isto kao da svojoj biljci kupiš piće, odneseš je na večeru i u kino, a onda ga nazoveš sljedeći dan.' Izvrsna je opcija za pokloniti svom omiljenom štreberu koktela.

Zašto vjerovati SR 76beerworks?

Kate Dingwall je iskusna spisateljica alkoholnih pića i kolekcionarka staklenog posuđa. Već šest godina piše o svijetu barova i žestokih pića, uključujući opsežno izvješće o barskim alatima.

Pročitajte sljedeće: Najbolji hladnjaci za pivo