Val destilatora radi na stavljanju zelenih duhova na kartu. Sada možete pronaći organski gin u lopatama, pa čak i održivo napravljen konjak. Ali duh koji predvodi ekološki svjestan naboj je votka. Jasno.

Destiliranje je samo po sebi pothvat stvaranja otpada. Ali moguće je ublažiti učinke destilacije, a mi pozdravljamo destilerije koji pokušavaju učiniti upravo to. Održiva votka izrađena je od organskih sastojaka i često koristi smanjeni ugljični otisak.

Kupnjom boce možete se osjećati kao da na neki način radite svoj dio posla kako biste spasili planet. A, s obzirom na to koliko se brige i truda ulaže u izradu votke koja je ekološka, ​​možete se kladiti da će vjerojatno biti ukusna. Ovih je sedam votki izvrsnog okusa --– slučajno su i oni vjerojatno bolji za okoliš.

1. Bainbridge Legacy (33 USD)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Prva votka s američkim certifikatom USDA u državi Washington, Bainbridge crpi inspiraciju iz svog bujnog mjesta Puget Sound, koje je okruženo planinama i močvarama. Žitarice votke dobivaju se izravno od malih organskih poljoprivrednika u regiji, a svaka povijest ima desetljeća, ako ne i stoljeća. Rezultat je votka koja je plišana na nepcu i čista, s limunskim tragovima na nosu.

2. Zelena planina (20 USD)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Zelena planina , u Vermontu, pionir je na sceni organske destilacije od 2002. Izrađena od 100% certificiranog organskog zrna (osigurava ga obiteljska poljoprivredna zadruga), ova votka prolazi šest puta destilaciju. Tvrtka također proizvodi dvije votke s okusom, limun i naranču, koje oboje pokazuju osvježavajuću, bistru hrskavost.

3. Hanson od Sonome (35 USD)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Izrađen u srcu vinorodne države Kalifornije, koristeći niz lokalnih sorti grožđa, Hanson od Sonome postao je uzor u svijetu održive votke male serije. Grožđe certificirano od strane USDA donosi slatku, voćnu notu duha, koji ima uzgon koji omogućuje uredno pijuckanje. Hanson također nudi niz infuziranih votki izrađenih od organskog voća i prirodnih okusa, uključujući đumbir i habanero.

4. List (24 USD)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Voda je u središtu ove marke. Tvrtka u Michiganu koristi najnetaknutiji H2O u zemlji i svoje izričaje gradi oko tog izvora. Jedno punjenje vrši se s mineralnom vodom Rocky Mountain, a drugo s ledeničkom vodom s Aljaske. Možete li reći razliku? Apsolutno. Pet puta destilirane, obje verzije su svježe i nude neke od najboljih organskih popusta na votki na tržištu.

5. ocean (35 USD)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ocean uistinu ima okus svog terroira: svjež s tropskim notama koje govore o njegovom otočnom podrijetlu. Dolazeći iz Mauija, izrađen je koristeći organsku šećernu trsku i duboku oceansku mineralnu vodu iz 3000 metara ispod obale Kona. Nema GMOS-a, herbicida ili pesticida, a tvrtka se toliko zalaže za prenamjenu materijala da se čak i staklo koje se koristi za flaširanje reciklira. Bonus: Boca je dovoljno lijepa da je možete ponovno koristiti u vlastitom domu.

6. Dim (35 USD)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Island je zemlja blagoslovljena izvanrednim prirodnim resursima. Bilo da tražite slapove, vulkane, vruće izvore ili ledenjake, nordijska zemlja ih ima. Srećom, koristi dio te blagodati za veće dobro: za stvaranje izvrsne votke. Uz postupak destilacije koji se napaja geotermalnom energijom i filtrira kroz stijene lave pomoću bakrene glave, Reyka je oličenje čistoće i omaž ljepoti rodne zemlje.

7. Snježna kraljica (30 USD za 1 L)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

S imenom poput Snježne kraljice, duh bolji usavršavanje emitiranja. Ovaj je izrađen od organske pšenice i izvorske vode s planina Alatau u Kazahstanu. Ima glatkoću nepca koja je gotovo baršunasta, što je čini jednom od rijetkih votki s dovoljno slatkoće za uparivanje s desertom. Destiliran pet puta, napravljen je da srkne ravno - ne treba dijeliti prijestolje mikserom.