Bank & Bourbon opsjednuti su američkim viskijem.

Tinejdžeri su poznati po igranju sa svim vrstama nedopuštenih materijala.

Mladenački eksperiment Briana Bevilacque? Čitajući Paul Harrington Koktel dok je maloljetna. Ta je formativna knjiga poslala majstora burbona iza Philadelphijeve nove Bank & Bourbon na dva desetljeća putovanja smjenama barova, u kombinaciji barova u zračnoj luci, ronilačkih barova i kantonskih barova. Do danas je Bevilacqua još uvijek impresioniran da jedan maleni mali koktel napravljen s manje od pet sastojaka može proizvesti iskren osmijeh na licu kupca. U Bank & Bourbonu Bevilacqua taj uvid koristi kako slavi američki viski u srcu grada bratske ljubavi.

Pozadina

Bank & Bourbon otvorena je u travnju 2014. u povijesnoj zgradi društva za štedni fond Philadelphia u centru Philadelphije. Zgrada Center Cityja puštena je u rad krajem 1920-ih, a procjenjuje se da je izgradnja koštala približno 8 milijuna dolara - znatan dio promjene kada se zgrada otvorila tijekom Velike depresije. Zgrada je 2000. godine pretvorena u hotel Loews s 581 sobom, ali zadržava klasične značajke poput bankovnih sefova i Cartierovih satova.

Viski svijet

Bank & Bourbon se ponosi time što ima jedan od najrazličitijih popisa viskija u zemlji. Sadrži i program odležavanja u bačvi usmjeren na ravni viski, umjesto na uobičajeni tretman koktela. Gostima pomažemo istražiti kako se viski mijenja s drvetom, napominje Bevilacqua.

Kupci iz prve ruke vide kako se duh razvija, a zatim ga doživljavaju tijekom procesa starenja. Tada uživaju i uredno i predstavljeno u koktelima. Jedan od najboljih primjera: Klijent je ostario bijeli viski u bačvi u kojoj se nalazio Boulevardier, kako bi poprimio karakteristike koktela.

Bačva groznica

Kupci na godinu dobivaju jednu novu, trolitrenu, pougljenu bačvu od američkog hrasta koja se stavlja u privatne ormariće. Članarine se trenutno kreću od 600 do 800 američkih dolara godišnje, ovisno o vrsti alkoholnih pića koja se koriste za prvo punjenje i koliko god posjeta to potrajalo. Gostima koji plaćaju samo troškove žestokih alkoholnih pića daju se nove bačve na besplatnoj osnovi.

Liza B. Zimmerman već dva desetljeća piše i savjetuje se o pićima. Ona je direktorica konzultantske tvrtke Liza the Wine Chick sa sjedištem u San Franciscu i redovito daje doprinos izdanjima poput Vinski posao mjesečno , Pijte vruće i SOMM Časopis.

Fotografije ljubaznošću Bank & Bourbon