Ovaj ljetni pivski koktel kreirala je barmen Gina Chersevani, sada at Buffalo i Bergen , dok je vodila bar u hvaljenom, ali sada zatvorenom restoranu PS7 u Washingtonu, D.C.

Po uzoru na klasičnu kombinaciju čaja s limunom i medom, koristi se biljni čaj od nevena (također poznat kao čaj od nevena i napravljen od ljupkih narančastih cvjetova nevena), za koji neki vjeruju da ima različite zdravstvene prednosti. U mješavinu se dodaje pikantni liker od đumbira, koji također dobiva komadić burbona prije nego što se prelije pšeničnim pivom u belgijskom stilu.

Dobivena kombinacija poznatih okusa, tako neočekivana kada se kušaju zajedno, čini laganu, osvježavajuću i umirujuću ljetnu mješavinu.