The Prikolica klasični je koktel koji sadrži konjak, liker od naranče i limunov sok koji se tradicionalno poslužuje sa šećernim obodom. Prvi put popločan oko 1. svjetskog rata, ostao je omiljeno piće više od stoljeća. Iako se posebno poziva na konjak, barmeni i entuzijasti već dugo eksperimentiraju s receptom dotjerujući njegov osnovni duh.

Prikolica Calvados dolazi od Dušana Zarića i Jasona Kosmasa iz Nezaposlenim ulaz zabranjen , hvaljeni koktel bar koji je započeo u New Yorku, a od tada je otvorio lokacije u Los Angelesu, Miamiju i inozemstvu. Piće je upravo ono što zvuči: prikolica napravljena od Calvadosa, rakije od jabuka proizvedene u zaštićenom području Normandije u Francuskoj. Ovaj odmak od konjaka na bazi grožđa, također proizvedenog u Francuskoj, daje okus koji se razlikuje od originalnog, ali ipak proizvodi piće koje je prepoznatljivo kao Sidecar.

Koktel se pravi s Boulard Hors d’Âge Calvados. Hors d'Age označava Calvados koji ima najmanje šest godina, ali može biti i stariji. U ovom je slučaju Boulardov izraz sazrio između 10 i 20 godina, stvarajući bogat i pun duh s notama suhog voća i hrasta tanina. Calvados se stapa s Cointreauom, likerom od naranče koji se izrađuje od kore slatke i gorke naranče macerirane u neutralnom alkoholu, plus svježe iscijeđeni limunov sok. Jaka je, svijetla i limunska, a s obodom od cimeta i šećera sa svakim gutljajem dobivate slatko-začinsku poslasticu.

Sastojci

• Limunski klin
• Boulard Hors d´Âge Calvados od 1 unče
• 1 unca Cointreau
• 1 unča limunovog soka, svježe iscijeđen
• Ukras: obod cimeta i šećera
• Ukras: narančasti zavrtanj

Koraci

1. Kombinirajte jednake količine cimeta i šećera na malom tanjuriću.

   
   
   

2. Obrišite rub čaše za koktele klinom od limuna i pažljivo umočite čašu u smjesu cimeta i šećera tako da je samo gornji dio ruba ravnomjerno prevučen.

3. Staklo stavite u zamrzivač da očvrsne rub.

   
   
   

4. Dodajte Calvados, Cointreau i limunov sok u shaker s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

5. Procijedite u pripremljenu čašu.

6. Ukrasite narančastim uvijanjem.