Prikolica, iza koje stoji stoljeće povijesti, vjerojatno je najpoznatija od svih klasični napitci od konjaka , a i danas je omiljena. Tortasti, suhi koktel sadrži konjak, liker od naranče i svježi sok od limuna, plus zaslađeni obod i izravni je potomak Kora od rakije , stari koktel iz New Orleansa koji se posljednjih godina uživao u nečem povratnom.

Sidecar je vjerojatno izumljen oko I. svjetskog rata. Uljepšao je stranice dviju knjiga 1922. godine: Harryjev ABC miješanja koktela Harryja MacElhonea i Kokteli i Kako ih miješati Roberta Vermeirea. Obje su knjige popisale recept s jednakim dijelovima konjaka, Cointreaua i limunovog soka, no sljedeće verzije promijenile su omjere, pozivajući na dva dijela konjaka, jedan dio Cointreau i jedan dio limuna. Potonja formula je i danas uobičajena i koristi se za ovaj recept.

Ušećereni obod nije potreban prilikom izrade prikolice, ali s obzirom da ovaj koktel slijeće na sušu stranu spektra slatkoće, nekoliko zrnaca šećera sa svakim gutljajem pružaju dobrodošlicu.

Kako je prikolica dobila svoje ime izvor je rasprave: I francuski i engleski bar tvrde da su izmislili koktel za kupca koji je stigao na mjesto u prikolici motocikla. To se čini dovoljno vjerojatnim.

Veteran bara Dale DeGroff, međutim, kaže da se naziv pića odnosi na smjesu koja je ostala u stresalici nakon procijeđivanja i poslužena u čaši sa strane. Taj se bonus zove, točno, prikolica. Ne morate servirati mali metak uz bočnu prikolicu, ali to je siguran način da izmamite osmijeh onoga koga poslužujete - i izvrsna je prilika ispričati priču o podrijetlu koktela.

Kliknite Reproduciraj da biste vidjeli kako se ovaj recept bočne kolone okuplja

Sastojci

• 1 1/2 unci konjak

  
  
  

• 3/4 unca liker od naranče(kao što je Cointreau)

• 3/4 unca sok od limuna, svježe cijeđeni

• Ukrasiti:narančasti preokret

• Ukrasiti:šećerrub (neobavezno)

Koraci

1. Prema želji obložite rub čašaste čaše šećerom i ostavite sa strane.

2. Dodajte konjak, liker od naranče i limunov sok u shaker s ledom i protresite dok se dobro ne ohladi.

3. Procijedite u pripremljenu čašu.

4. Ukrasite narančastim uvijanjem.