Ušetajući u trgovinu u 7 sati držeći a Votka Tonik od bara niz ulicu nije neobično u New Orleansu. To je način na koji život funkcionira. Poznata gradska kultura šalica, koja vam omogućuje hodajte bilo gdje noseći otvorenu posudu s alkoholom , toliko je utkan u tkivo lokalnog društva da stanovnici ne bi mogli zamisliti život bez njega.

Nakon nedavnog putovanja na kojem sam radosno nosio otvorenu cugu u svim krajevima Velikog laganog, od putovanja do supermarketa, kratkih izleta po susjedstvu do prijateljeve kuće, pomislio sam: Kako je, pobogu, ovo počelo? Zašto je otvoreni alkohol dopušten u nekim gradovima poput New Orleansa, a u drugim ne?

Moja početna istraga dovela me do otkrića da, iako je New Orleans najpoznatiji liberal sa svojom politikom prema otvorenom alkoholu, to nije jedino mjesto u kojem cvjetaju šalice kulture u Americi. Nekoliko manjih gradova diljem zemlje poput Buttea, Mt. i Eriea, Pa., Također dopuštaju otvoreno nošenje cuge u većem dijelu grada s nekoliko ograničenja, iako su u manjini.

U većini gradova u kojima je otvoreni alkohol dopušten, ograničen je na određene zabavne četvrti poput Las Vegas Strip, ulice Beale u Memphisu, povijesne četvrti Savannah i okruga Power & Light u Kansas Cityju. I mnogi dodatni gradovi žele skočiti na nedavni trend stvaranja okruga s otvorenim pićem u nastojanju da potaknu lokalna gospodarstva.

Ali da bismo uistinu razumjeli povijest čaša koji treba ići, moramo razumjeti njegovu evoluciju u New Orleansu, gdje je sve počelo. Zapravo, priča o cugi o cugu u New Orleansu manje je priča o onome što se dogodilo, a više priča o onome što se nije dogodilo.

Nije uvijek bilo ilegalno u cijeloj Americi, kaže povjesničarka pića iz New Orleansa Elizabeth Pearce, koja je također vlasnica tvrtke za piće u New Orleansu Pij i uči i autor knjige Popij to

. Pijenje u javnosti vrlo dugo nije bilo ilegalno.

Pearce kaže da je pijenje vani postalo rasprostranjeno krajem 19. stoljeća, kada bi muškarci iz radničke klase za vrijeme pauze za ručak imali uzgajivača, a žene bi im donijele metalne kante piva na dugim štapovima. Nije bilo ništa loše u tome što se pilo na ulici, kaže Pearce. Nezakonito je bilo pijanstvo u javnosti.

To je počelo postajati problem, kaže Pearce, oko 1950-ih u Chicagu, gdje bi se bande boca (skupine samohranih muškaraca, uglavnom beskućnika) napili, započeli tučnjave i ostavili boce piva na pločniku. Želeći riješiti problem prije nego što su borbe započele, grad je 1953. godine donio zakon koji je zabranjivao pijenje na javni način.

Pojavom akcija za građanska prava, kaže Pearce, zakoni o skitništvu počeli su se provoditi u mnogim općinama, od kojih su mnoge rasno motivirane. Kad su zakoni o skitništvu proglašeni neustavnim, zajednice su shvatile da alkohol u javnosti možemo učiniti ilegalnim, kaže Pearce.

Pojilice u New Orleansu. Joel Carillet

A počevši od 1970-ih, mnoge su općine počele raditi upravo to, a županije i gradovi susjedni jedni drugima često su slijedili njihov primjer nakon što je susjedna općina donijela sličan zakon kako bi spriječila skitnice iz jednog područja da dođu u drugo područje, kaže Pearce.

Javno piće postaje povezano s ovim neuglednim i neuglednim ponašanjem, kaže Pearce. To je nova ideja. Ipak, dok se svi ti zakoni primjenjuju u većem dijelu zemlje, u New Orleansu se kaže nešto sasvim drugačije, kaže ona.

Ulica Bourbon počela se razvijati kao glavno turističko središte nakon Drugog svjetskog rata, kaže Pearce. Deseci tisuća slobodnih muškaraca koji su krenuli u Europu došli bi u New Orleans na posljednji uragan prije nego što bi ih iz lučkog grada otpremili u rat. Kaže da je pedesetih godina mnoštvo glavnih gradskih klubova kontrolirala mafija, a velik broj mještana iz tog razloga nije želio ući u zasadne ustanove.

Pojavom hipi kulture 1960-ih i širokom dostupnošću plastike, u New Orleansu se počela pojavljivati ​​praksa hawkinga prozora u kojem bi vlasnici klubova prodavali prijenosna pića s prozora. Ovo je više-manje pretvorilo ulicu Bourbon u pješačku prometnicu koja je danas.

Odredište je ključ iskustva svugdje drugdje, kaže Pearce. U New Orleansu je putovanje jednako važno, a u nekim slučajevima nema odredišta. Ulica sama postaje predstava i svi se šetaju s pićem u ruci.

Grad je usvojio zakon kojim je zabranio sokoljenje prozora, ali je uredba izbačena kao nejasna, a hawking prozora postao je legalan u New Orleansu 1970-ih. Iako je u početku bio ograničen na Francusku četvrt, ubrzo je proširen na cijeli grad, jer su to željeli i vlasnici barova izvan četvrti, a zakon koji ga ograničava na određenu četvrt smatrao se previše zbunjujućim za posjetitelje, prema Pearceu.

Duh bara nosite sa sobom kad javno pijete, kaže Pearce. Malo ste otvoreniji, malo ljubazniji, možda malo tolerantniji. To stanovnici New Orleansa svakodnevno doživljavaju u našem gradu.

Dok je New Orleans bio zauzet populariziranjem kulture pijenja za legije turista, 2000 milja daleko u mjestu Butte, Mt., ljudi su samo željeli ostati sami.

Na prijelazu iz 20. u bivši rudarski grad nekada je bio najveći grad između Chicaga i San Francisca, privlačeći velik broj irskih imigranata koji su radili u rudnicima. Iako su mine uglavnom napustile (još samo jedna), taj neovisni granični duh i danas je jak.

Slike ljudi

Prije stotinu godina, u doba procvata eksploatacije bakra, s rudnicima bakra koji su radili 24 sata dnevno ... ideja da se pokuša primijeniti određena kontrola pijenja nikome nije imala smisla, kaže Courtney McKee, izvršna direktorica destilerije Butte Duhovi za glavu . Ta robusna priroda stanovnika doista se nije promijenila.

Tijekom Prohibicije, ništa se nije promijenilo u konzumaciji alkohola, kaže McKee. Zabrana doista nije postojala u Butteu. Upravo su prešli na to da barove zovu soda trgovinama. ... Ta kultura i duh divljine i bezakonja nisu se promijenili. Jedino ograničenje javnog pijenja je nedavni zakon koji zabranjuje javno upijanje između 2 i 8 sata ujutro, a čak je i to naišlo na značajno protivljenje mještana.

Neki ljudi doživljavaju krajnje iskustvo i čine ga kvantitetom i nepromišljenošću, kaže McKee. Ali uglavnom je to kvalitetno iskustvo i obiteljsko iskustvo. Slika lokalnog stanovnika koji razgovara s policajcem kroz otvorena vrata policijskog automobila s jednom rukom naslonjenom na automobil, a drugom s pićem u ruci kao primjer što treba očekivati ​​prilikom posjeta Butteu, posebno za vrijeme godišnjeg sv. Patrick's Party kada se zajednica otprilike udvostruči.

U međuvremenu, 2000 milja daleko, u Erieu u državi Pa, gradski zakoni o otvorenim kontejnerima (gdje je pivo dopušteno za javnu potrošnju, ali ne i alkoholna pića ili vino) pomogli su revitalizirati zajednicu pojasa hrđe od oko 100 000 na obali jezera Erie.

Prema doživotnom stanovniku Eriea Chrisu Sirianniju, vlasniku i operateru tvrtke Pivovara na Union Stationu , Erie je grad s modrim okovratnikom koji se mijenja i izmišlja kako se odmiču proizvodni listovi i sve više radnih mjesta. I dok je grad trenutno u žestokoj bitci s Buffalom kako bi srušio rekord u najviše nakupljanja snijega u sezoni tijekom u posljednjih 40 godina, tri do pet mjeseci godišnje, nema nigdje boljeg za život ili posjet.

Gradske plaže i uvale mogu biti velike ljetne atrakcije, ali grad je poznat i kao mjesto gdje možete popiti u javnosti. Bilo je sjajno za barove i restorane, izvrsno za posebne događaje, kaže Sirianni, koji drži da su zakoni o piću u javnosti ključni za uspjeh mnogih uličnih festivala i blok zabava koje grad priređuje svako ljeto dok Erie nastoji izmisliti sebe kao turističku destinaciju.

Ipak, unatoč zakonima o otvorenim spremnicima koji pomažu privući velik broj posjetitelja iz predgrađa Erie i okolnih zajednica, grad nedavno eksperimentira s ograničenjima na otvoreni alkohol.

Jedini nedostatak, kaže Sirianni, jest što grad sada postavlja pitanje: Gdje podvlačimo crtu? Prošle je godine Erie stvorio ograničenja i ograničenja mjesta na kojima je javni alkohol prvi put dopušten kao odgovor na velik broj ljudi koji se pojavljuju sa svojim pivom i ne doprinose lokalnoj ekonomiji koja gradu pomaže u besplatnim zabavama i događanjima. na prvom mjestu.

Iako se mogu izvršiti prilagodbe zakona, nitko ne očekuje da će se Erie uskoro riješiti slobode otvorenog spremnika. Kad vidite što to donosi tvrtkama u centru grada, kaže Sirianni, za to postoji vrlo jak argument.