Naši urednici neovisno istražuju, testiraju i preporučuju najbolje proizvode; možete saznati više o našem postupku pregleda ovdje. Možemo primati provizije za kupnje izvršene putem naših odabranih poveznica.

Ne mogu dobiti dovoljno syraha iz Sjeverne Rhône ili cabernet iz doline Napa u vašem životu? Crvena vina Rioje definitivno su za vas. Proizvedena uglavnom od tempranilla, ova tamna vina su bogata, robusna i nedvojbeno zadovoljavajuća kada se pijuckaju uz jednako izdašne kuhinje. Što je najbolje od svega, osim što su izvrsnog okusa, ove boce općenito koštaju znatno manje od svojih međunarodnih kolega - pobjeda u svemu.

Što je Rioja?

Naziv Rioja odnosi se na regiju u sjevernoj Španjolskoj gdje se ova vina proizvode. Iako se ovdje proizvode crna, bijela i rosé vina, regija je najpoznatija po punim crnim vinima. Rioja je označena DOCa (Denominación de Origen Calificada), što je najviša kategorija španjolske klasifikacije vina. Glavne sorte crvenog grožđa koje se uzgajaju u Rioji su tempranillo, garnacha, mazuelo (cariñena) i graciano. Bijele sorte koje se uzgajaju u Rioji uključuju garnacha blanca, malvaziju i viuru (macabeo).

Odakle dolazi Rioja?

Rioja se nalazi zapadno od Navarre i južno od Baskijske regije u sjevernoj Španjolskoj. Regija je podijeljena u tri podzone: Rioja alavesa, Rioja alta i Rioja oriental (baja). U prošlosti su se vina iz Rioje uglavnom proizvodila od mješavine voća iz ovih regija, iako je naglasak na punionicama u jednom vinogradu i jednoj regiji u porastu.

Kako se pravi Rioja?

Vina iz Rioje vinificiraju se u različitim stilovima, a njihovi konačni okusi ovise o mjestu uzgoja voća, točnoj mješavini i načinu na koji je vino vinificirano. Većina vinara u Rioji koristi neki oblik drva (novog i/ili korištenog) tijekom svoje fermentacije i starenja, iako se mogu pronaći izrazi s vinificiranim čelikom.

Međutim, da bi vina iz Rioje bila označena oznakom DOCa, moraju se poštivati ​​određena pravila i propisi, uključujući zahtjeve za sortu grožđa. Na primjer, crna vina moraju biti proizvedena od najmanje 95% tempranilla, garnacha tinta, graciano, mazuelo i/ili maturana tinta. Za bijela vina najmanje 51% mješavine mora biti od viure, dok garnacha blanca, malvasía, maturana blanca, tempranillo blanco turruntés, chardonnay, sauvignon blanc i verdejo mogu činiti ostatak mješavine.

Sustav klasifikacije je također malo zamršen. Crianza, reserva i gran reserva su najpoznatije oznake, a slično kao i gore, moraju se poštivati ​​određeni zahtjevi, ponajviše oni koji se odnose na dob. Vina Rioja općenito odležavaju u hrastovim bačvama od 225 litara jednu do tri godine, nakon čega slijedi dodatno odležavanje u boci do šest godina. Crianza crna vina moraju odležati dvije godine, najmanje jednu u boci, da bi dobila navedenu oznaku, dok reserva crvena moraju odležati tri godine, uz minimalno 12 mjeseci u hrastu, prije punjenja. Za crvena gran reserva vina moraju odležati najmanje dvije godine u hrastu i tri godine u boci prije puštanja u promet. Zahtjevi za odležavanje bijele Rioje za ove oznake slični su onima za crna vina, samo nešto manji.

Kakav je okus Rioje?

Kao i u većini regija, profili okusa vina Rioja uvelike ovise o tome gdje se voće uzgaja, kako se vinificira i odležava te koji ga proizvođač proizvodi. Samo na temelju sorte grožđa i jednostavnih zahtjeva za odležavanje, može se sa sigurnošću reći da je većina crnih vina Rioja prilično punog tijela i tamnih nijansi, zbog velikih količina korištenog tempranilla i nota zrelog crvenog i crnog voća, zrelih trešanja, obično su prisutni koža i začin za pečenje.

Bijelci iz Rioje također su na punijoj strani, često obilježeni okusima žutog koštičavog voća, saća i slane dinje. To je uglavnom zbog visoke razine viure koja se koristi u mješavinama u regiji. Hrastove note, poput začina za pečenje, kopra ili kokosa, mogu biti prisutne ako vino odležava u hrastovim posudama, iako se vinifikacija čelika često koristi u proizvodnji bijelih vina Rioja kako bi se očuvala kiselost i prirodna svježina vina.

Koju hranu trebam upariti s Riojom?

Zbog svojih tamnih voćnih okusa, mišićave prirode i čvrste okosnice, crna vina iz Rioje traže da se pijuckaju uz robusna jela. Popijte ih uz meso s roštilja, dimljene kobasice ili pečenu divljač. Variva na bazi leće i povrće na žaru čine jednako slane zamjene na bazi povrća. Bijela i rosé vina iz Rioje izvrsne su opcije za happy-hour, savršeno se slažući s tapasima nadahnutim Španjolskom, posebno s kroquetama, suhom šunkom i slanim komadima sira Manchego.

Ovo je pet boca za probati.

Bodegas Muga Rosé