Whisky Live festival

Umutni (e) y festivali pojavili su se u gotovo svim krajevima svijeta. Na ovim opsežnim degustacijama - ponešto prigodnim, a zagušljivim i formalnim - gosti mogu probati desetke ili stotine izraza smeđeg duha od standarda do ludo rijetkih. Poput Comic-Consa, i oni su prepuni tvrdoglavih štrebera i znatiželjnih glupaca koji se svaki natječu za pristup stolovima, pločama, destilatorima i ambasadorima marki. A također poput Comic-Consa, postoji čitav niz tradicija, rituala, hakiranja i potencijalnih promašaja. No, za razliku od svijeta cosplaya, ove mega-degustacije viskija podgrijavaju viskiji od burbona, viskija, raži i svijeta, što može dovesti do neugodnih posljedica ako niste oprezni.

Razgovarali smo s organizatorima dva festivala viskija - ultra otmjenog sedmog godišnjeg Univerzalno iskustvo viskija održan u Wynn Las Vegasu i noviji Sun Whisky Union održan u odmaralištu i kockarnici Mohegan Sun u Connecticutu. U kombinaciji s njihovim iskustvom i našim vlastitim sudjelovanjem na nacionalnim turnejama poput WhiskyFest i Whisky Live —Predstavljamo vam savjete, savjete i streljivo potrebno za maksimalno uživanje u sljedećem (ili prvom) festivalu viskija i izbjegavanje neugodnih pogrešaka.

1. Pričekajte svoju čašu

Većina festivala daje vam (ili posuđuje) ono što se naziva čašom Glencairn - malom čašicom u obliku uragana posebno dizajniranom za nošenje i pijuckanje viskija. Svaki je uzorak mali izljev - dovoljan za nos, gutljaj, vrtlog i (ako ste pametni), pljuvanje. Upotrijebite vrčeve vode za svakim stolom kako biste otvorili arome visokootpornih uzoraka i povremeno isprali čašu tako da sve nema okus poput tresetnog dima ili voća sherryja.

Glencairn naočale u Whisky Liveu. Jason Dixson

2. Dođite na vrijeme

Dva (ili tri) sata prolaze brzo, pogotovo ako si uzimate vremena i koračate (vidi dolje). Svakako, linija za ulaz često će biti suluda, ali vjerujte nam: Sa svim ponudama unutra, poželjet ćete maksimizirati svoje vrijeme.

3. Odjenite se kako biste impresionirali

Gotovo po definiciji, svaki festival viskija luksuz je sam za sebe, kaže Mahesh Patel, osnivač Universal Whisky Experience. Morate im pristupiti s malo predavanja. Patel zna odakle govori. Također je na čelu s tvrtkom Bespoke Spirits, uvoznikom vrhunskih proizvoda poput Prometej 26-godišnji single malt i dovoljno je istaknut u industriji da zabije pločice na podu novog Fine & Rare bara na Manhattanu, impresivnoj meki smeđeg alkoholnog pića.

Molim vas, budite dobro odjeveni, barem pametni ležerni, kaže Patel. Ne morate nositi smoking, već se oblačite u skladu s prigodom. Ako se drugačije postupa, nepoštovanje je ostalih gostiju, marki. Iako su festivali burbona, posebno oni koji se održavaju na otvorenom, ponekad ležerniji, ipak ne škodi odbaciti havajsku košulju i teretne kratke hlače za polo i odmarališne hlače.

4. Vaša ulaznica je za događaj, a ne za viski

Znam da ponekad postoje ljudi koji osjećaju: 'Platio sam 100 ili 300 ili više dolara za ovaj događaj, pa ću popiti što više viskija, kaže Patel. Umjesto toga, uzmite u obzir da plaćate priliku da isprobate sve ove izvrsne proizvode na jednom prikladnom mjestu i upoznate proizvođače viskija koji su putovali pola svijeta kako bi vas upoznali.

Dobro odjeven u Whisky Live. Jason Dixson

5. Hidrat

Ovo bi trebalo biti nimalo pametno, ali ljudi i dalje uspijevaju zaboraviti da pijuckaju desetke (ili više) uzoraka ravne cuge. Čak i ako pljujete - stvarno biste trebali razmotriti kako ispljunuti većinu uzoraka ili barem uzeti samo jedan gutljaj - to je puno alkohola. Festivali vrijedni soli imat će istaknute postaje vode u cijeloj sobi.

6. Koračajte se

Ne morate sve to popiti, kaže Krista May, voditeljica posebnih događaja za Mohegan Sun's Whisky Union, koja je u drugoj godini. Očekuje se da će jednodnevni događaj zabaviti i educirati 2.500 gostiju. Ne radi se o tome koliko možete popiti; radi se o tome koliko mogu uživati ​​i isprobati nešto novo. Patel se slaže: Riječ je o kušanju, a ne o konzumaciji. Postoji razlog što postoje kante za pljuvanje. Najbolji način za to je pokušati što možete, a zatim odabrati nekoliko i uživati ​​u njima.

Postoji i čisto sebičan razlog za umjeravanje pijenja. Po zakonu, festivali moraju osigurati da se sudionici previše ne napiju. Ako uopće osjete da ste pretjerali s rubom, možda će inzistirati da odete, a ta skupa karta odleti kroz prozor.

Profesionalni savjet: Nemojte prethodno funkcionirati s pićima prije događaja. Vjerujte nam na ovome.

7. Pogledajte Zabavu

Nije slučajno što festivali viskija nude razne smetnje, od stolova za hranu do žive glazbe. Ako viski pijete nonstop nekoliko sati, to neće dobro završiti. Umjesto toga, napravite malu pauzu i pogledajte što se još događa u sobi. Donosimo zabavu uživo, bilijarske stolove i show car sa New Hampshire Motor Speedwaya, kako bismo pozirali s njima, kaže May. Da, želite doći do sjajnog viskija, ali želite uživati ​​i u večeri. Napokon, vaša je ulaznica platila i sjajnu predstavu.

Mogućnosti švedskog stola na Whisky Liveu. Jason Dixson

8. Istražite

Budući da broj robnih marki, etiketa i izraza prisutnih na većini festivala viskija može biti neodoljiv, može vam koristiti ako unaprijed pročitate. Većina web mjesta festivala navest će nadolazeće marke. Sigurno možete vidjeti jesu li tu vaši favoriti, ali potražiti i novosti i neobičnosti (pogotovo ako ste već bili na festivalu). Pogledajte stranice društvenih mreža određenih robnih marki da biste istaknuli ističu li neke nove ili neobične izraze. Sve ovo omogućit će vam ciljanje i maksimiziranje večernje ponude.

Kao dodatni bonus, često ćete saznati i što je novo za sam festival. Whisky Union ove godine nudi fakultativne seminare i craft koktel bar (za one koji žele malo predaha od direktnih stvari). Universal Whisky nudi razne razine pristupa, od Companion ulaznice za ljude koji možda ne žele viski, ali bi voljeli lutati podom sa svojim datumima, ispijajući malo vina do ekstravagantnog High Roller Experiencea, koji uključuje ekskluzivne super točenja rijetkih izraza, jedan -jedni sastanci s ambasadorima brendova, puna uparena večera i još mnogo toga. Oba događaja gostima nude cigare i druge pogodnosti.

9. Ne budi takav / Gal

Razgovarajte sa svima koji su natočili viski na jednom od ovih događaja, a oni će vam reći da je najfrustriraniji onaj koji se progura kroz gomilu, gurne čašu u lice servera i zahtijeva: Dajte mi najskuplje / najstariji koji imate.

Seminar u Whisky Liveu. Jason Dixson

Ne samo da se cijena i dob ne poklapaju s kvalitetom, već postupci pokazuju nepoštovanje prema kolegama koji posjećuju festival, poslužiteljima i samoj marki. Budite strpljivi, pričekajte svoj red i postavite nekoliko pitanja o rasponu ponuda i zaista ćete uspjeti isprobati taj izuzetno rijedak izraz.

Svi su tu zbog iste stvari, kaže May. Želite biti dobri sa svojim susjedima. Kad jednom probate, odmaknite se i uživajte.

10. Postavljajte pitanja

Većina festivala naglašava da je netko pri ruci povezan s markom, umjesto da samo još jedno lijepo lice toči viski. Ako jedan od destilatora, vlasnika ili miješalica nije dostupan, ambasador marke često jest. Oni su tu da educiraju koliko i da ponude svoj sok. Raspitajte se o naslijeđu destilerije, sastavu duha koji uzorkujete, što brand čini jedinstvenim.

Pro savjet: Dobro upoznajte ambasadore marke, budite ljubazni i zainteresirani i budite uljudni prema svojim susjedima. Ponekad će vam ta razina poznavanja donijeti tajni prestar ili rijetki izraz ispod recepta. Nemojte ga tražiti, ali ako pravilno odigrate karte, oni bi to mogli ponuditi.

11. Upoznajte svoje susjede

Ljudi koji toče pića nisu jedini izvor informacija i obrazovanja. Mnogi vaši kolege pivači donose dugogodišnje znanje o destilerijama, postupku izrade viskija i određenim markama i izrazima. Pogotovo na vrhunskom događaju poput Universal Whisky Experience, vaši prijatelji koji piju također mogu postati korisni prijatelji ili poslovni suradnici. Bogatstvo je znanja i veliki potencijal prijateljstva, kaže Patel. Usporedite bilješke, sjednite i uživajte.

Whisky Live. Jason Dixson

12. Budite uzorkivač jednakih mogućnosti

Već znate kakav je vaš omiljeni single malt ili burbon. Razmislite o izdvajanju novih i neobičnih marki ili onih tablica kojima se ne privlači tona pažnje. Prije nekoliko godina na njujorškom WhiskyFestu slučajno sam naletio Kavalan , tajvanski brend koji još nije ni bio u zemlji. Zaljubio sam se u njegove lagane, elegantno izrađene proizvode, a sada je među najboljim svjetskim dobitnicima nagrada i dragim ljubiteljima.

13. Pijte lokalno

Isto tako, ovo je doba tijekom kojeg svaka država u zemlji sada ima destileriju i mnogi proizvode zapaženi viski. Na nekim su festivalima smješteni u mračni kut; na drugima su vidljivo prikazani. Sve vrijedi pokušati. Lokalni proizvođači nekako su mjesto na kojem započinjemo, kaže May s festivala Mohegan Sun Whisky Union, na kojem su izloženi producenti iz Connecticuta, New Yorka i Vermonta. Jim Beam je sjajan partner, ali to je nešto što ljudi već nekako očekuju da će biti tamo. Tako se također nadamo da ćemo se zalagati za lokalne momke. Želimo im pružiti priliku da budu izloženi. Festival također ističe regionalnu hranu, a dio prihoda ide u korist Ujedinjeni put jugoistočnog Connecticuta .

14. Držite oči otvorene

Ne možete stići do New Yorka ili Vegasa? Festivali se otvaraju cijelo vrijeme širom zemlje. Novo u ovoj godini je Festival burbona u New Orleansu , započevši s više od 80 burbona, raži i viskija. Sa sjedištem u Sarasoti Opsjednutost viskijem je četvrta godina i tvrdi da je najveći svjetski festival viskija u SAD-u. Iako je Louisville, Ky., srce burbonske zemlje, uvijek ima mjesta za još jedan događaj. Ove jeseni nova Bourbon & Beyond kombinirat će najbolje elemente viskija i glazbene fešte, s porukom da Louisville želi bourbon ono što Napa Valley predstavlja vinu.