Bez obzira gdje se nalazili na svijetu, jesti ili piti svježi ananas priziva topliju klimu i sunčanije nebo. Ovaj ananas Mojito s roštilja posebno vam pomaže u doživljaju tropskog bijega, čak i ako se taj bijeg odvija samo u vašem domu.

Koktel dolazi od Johnnyja Sweta, suvlasnika i barmena tvrtke JIMMY u Jamesu u New Yorku. Inspiriran je za stvaranje pića prelivenog ugljenisanim komadićima sočnog voća, nakon što je jeo tacos al pastor u Meksiku.

Ananas sa žara ne samo da dodaje izvrstan vizualni element piću, već dodaje i složeniju slatkoću i kiselu komponentu, kaže. Zbog karamelizacije koja se događa kao rezultat pečenja na roštilju, ananas se dobro spariva s barelskim rumovima.

Odabire dominikanski rum koji je odležao i filtrirao. Dakle, iako se čini bistrim, pun je voćnih okusa uz kavu, kakao, maslac i vaniliju. Za još više okusa, Swet pomiješa metvicu sa sokom limete i agavom prije nego što sve zajedno promućka.

Jednom u čaši piće se prelije ananalom s roštilja koji daje slatke, pržene arome, a istovremeno vam nudi ukusan međuobrok.

Sastojci

• Nektara agave od 3/4 unci
• 1/2 grama soka limete, svježe iscijeđen
• 1 grančica metvice
• 2 unce soka od ananasa
• 2 unce Brugal Especial ekstra suhi rum
• 1/4 šalice komadića ananasa sa žara *
• Ukras: listovi mente

Koraci

1. Lagano umiješajte nektar agave, sok limete i grančicu metvice u Collinsovu čašu.

   
   
   

2. Dodajte sok od ananasa i promiješajte da se sjedini.

3. Dodajte zdrobljeni led i prelijte komadićima ruma i ananasa sa žara.

4. Ukrasite listićima mente.