I dalje ukusno, a i povoljnije.

Uvelike zahvaljujući filmu Sideways, crni pinot uživao je divlju popularnost tijekom posljednjih nekoliko desetljeća. Ali, naravno, film ne može uzeti punu zaslugu; jednostavno je pomogao u podizanju svijesti među vinopijama o izvanrednim kvalitetama pinota. I doista je to grožđe koje je zaslužilo svoju cijenjenu reputaciju.

Iako je crni pinot na svjetlijoj strani spektra crnog vina, obično pršti okusom i prekrasne teksture, s notama koje uključuju zrelo crveno voće i mirisno cvijeće, kao i začine za pečenje i zemljane tonove. Pinot također posjeduje sposobnost da poprimi vrlo različite osobnosti ovisno o tome gdje je uzgojen. Na primjer, poznato je da vinogradi u Burgundiji proizvode rustikalna mineralna vina, dok oni na, recimo, središnjoj obali Kalifornije ustupaju mjesto bogatim, sočnim vinima s puno prethodnog voća. To je također nevjerojatno svestrano vino u kombinaciji s hranom koje savršeno nadopunjuje širok raspon kuhinja.

Iako bi mnogi od nas sa zadovoljstvom mogli piti pinot crni bilo koji dan u tjednu, obično je zabavnije kušati širi izbor vina. I kao bonus, ovo manje poznato grožđe i regije često imaju mnogo pristupačnije cijene od vrlo traženog pinota crnog. Na sreću, koji god stil pinota preferirate, grožđe služi kao savršena polazna točka za daljnja istraživanja. Ova su vina izvrsno mjesto za početak ako želite upoznati svijet crvenih svjetlijeg tijela.

• Blaufränkisch: Moric 2018. (Gradišće, Austrija, 28 USD)