Dok je Pernodov apsint nije halucinogena , nije za one koji slabe srce: to je 136-dokaz.
Marka sebe naziva 'originalnim absintom', budući da je njezin osnivač Henri-Louis Pernod pomogao stvoriti prvu komercijalnu destileriju apsinta 1798. godine.
Krajem 2013. godine, Pernod Absinthe vratio se svojoj izvornoj formuli. Špirit je sada napravljen od istih sastojaka kao i početkom 1800-ih.
Absinthe je zabranjen u Sjedinjenim Državama 1912. Pernod je svoj duh vratio u Ameriku 2007. nakon što je ponovno postao legalan.
Pernod Absinthe stvoren je 1805. godine, u prvoj francuskoj destileriji apsinta. Nakon godina zabrane, recept je ponovno pokrenut 2013. godine na temelju izvorne formule. Uključuje anis, veliki pelin, sitni pelin, izopu i melisu, koji pružaju note anisa, mošusa i zeljastih okusa. Pernod Absinthe ne sadrži umjetna bojila ili šećer, a idealna je posluga tradicionalni ritual ledene vode koja se kaskadira preko kocke šećera. Također je savršen sastojak za podizanje koktela u bilo kojoj prilici. Pernod Absinthe osvojio je zlatnu medalju na Međunarodnoj reviji alkoholnih pića 2014. i najbolji u kategoriji na međunarodnom natjecanju Lost Angeles Spirits 2015. godine.