U ovoj bijeloj verziji klasika američki , barmen Tristan Willey miješa Suze , biljni aperitiv na bazi encijana iz Švicarske, sa Carpano Bianco , lagano slatki, okrugli bijeli talijanski vermut. Dobiveno piće je mirisno i s niskim udjelom alkohola - savršeno za dnevno piće.

Za one koji nisu upoznati, Americano datira iz Italije 1860-ih, kada je vlasnik bara Gaspare Campari počeo posluživati ​​koktel od tri sastojka (Campari, slatki vermut i soda) - zapravo Milano-Torino sa sodom - u svom kafiću u Milanu. Smatra se da je Americano preteča Negronija, i naravno, Bijeli Negroni je njihova varijacija. Izumio ga je 2001. godine britanski barmen Wayne Collins, White Negroni koristi Suze umjesto Camparija i Carpano Bianco kao dodatak slatkom vermutu, donoseći lakoću i cvjetnost svom dubljem, tamnijem rubin-crvenom rođaku. Ponovno, Willey’s Suzie Americano evolucija je Bijelih crnaca, ali na neki nas način ovo piće vraća tamo gdje je sve počelo.

Sastojci

• 1 oz Suze
• 1 oz Carpano Bianco
• Club soda, do vrha
• Ukras: Twist od grejpa

Koraci

1. Dodajte Suze i Carpano Bianco u Collinsovu čašu napunjenu ledom i promiješajte.

   
   
   

2. Prelijte gaziranom vodom i ukrasite grejpom.