Od Izraela i Indije do Irske i Italije, kao i mnogih drugih zemalja širom svijeta koje ne počinju slovom I, svjetske mućkalice - to jest viskiji s mjesta izvan uobičajenih osumnjičenih Škotske i Kentuckyja - nastaviti širiti.

Proizvođači viskija prilagođavaju se svim aspektima tekućine, često na jedinstvene načine. Neki, poput Destilatori zapadne plute , usredotočite se na provenijenciju. West Cork jasno govori da je u stopostotnom irskom vlasništvu i da koristi samo irske sastojke, počevši od žitarica od kojih se radi kaša. U međuvremenu, Izraelova Mlijeko i med naglašava kako njegov destilat stari. Iako viskiju na mnogim mjestima treba puno godina da stari do optimalnih uvjeta, M&H primjećuje da visoka temperatura i mediteranska klima u Tel Avivu mogu značiti brže vrijeme starenja.

I mnogi drugi razmišljaju o zanimljivim završetcima cijevi koji na neki način odražavaju lokalne okuse. To se kreće od Crnci iz Kinsalea stasiti, koji su davali novoj ponudi West Cork-a čokoladu i kavu, marsali, talijanskom utvrđenom vinu koji dodaje zdravu toplinu dvama novim talijanskim sladima.

Uz svakodnevne drame, ovi svjetski viskiji uključuju i neka luksuzna i ograničena izdanja, uključujući dva iz Irske. Jedan je 15-godišnji single malt (Egan’s Legacy Reserve III), a drugi rijetki i izvanredni 28-godišnjak (Bushmills 28 Year Single Malt Cognac Cask). Raznolikost je toliko velika u kategoriji, da bi se moglo reći da je to praktički svemir svjetskog viskija.

Jabuka crnog baršuna (Kanada, 11 USD)

sr76beerworks.com

Kanadska Crni baršun viski je ovu varijaciju s okusom jabuke objavio u veljači 2021. godine kao dio sve veće ponude aromatiziranih viskija za tu marku. Proizvođač novopridošlicu opisuje kao glatku i uravnoteženu, s rafalnom zelenom jabukom praćenom svijetlim, svježim završetkom.

Bushmills 28-godišnja bačva za jednoslojni konjak (Irska, 500 USD)

sr76beerworks.com

Časna irska tvornica viskija Bushmills započelo je godišnje izdavanje starih i rijetkih boca koje će se puštati u malim količinama unutar SAD-a s ovom bocom. Debitantska ponuda za seriju Rare Casks sadrži jedan slad Bushmills koji se odmarao u bivšim bačvama od burbona i sherryja 11 godina, plus još 17 godina sazrijevanja u bačvama s konjakom.

Egan’s Legacy Reserve III (Irska, 200 USD)

sr76beerworks.com

Riječ je o irskom pojedinačnom sladu odležanom 17 godina u američkim bačvama od burbona i dovršenom u bačvama u kojima je prethodno bio Cadillac, slatko bijelo vino iz Francuske, izdano u posebnom ograničenom izdanju od 1000 boca širom svijeta. Svaku bocu odabiru Jonathan i Maurice Egan, potomci Henryja i Patricka Egana, koji su marku započeli prije šest generacija. Proizvođač opisuje profil okusa kao medeni i maslac, s tonovima pečene breskve, kruške i marelice.

Mlijeko i med klasični sladni slad (Izrael, 60 USD)

sr76beerworks.com

Naplaćen kao prva izraelska destilerija viskija, Tel Aviv's Milk & Honey objavio je svoju prvu ponudu slada u kolovozu 2020. Zahvaljujući visokim temperaturama i vlažnosti, viski brže stari od viskija proizvedenog u hladnijim podnebljima. Uz to, Classic Single Malt sazrijeva u bivšim bačvama od burbona i bivših crvenih vina, stvarajući ono što proizvođač opisuje kao note vanilije, hrasta i crnog papra.

Talijanski slad Puni (Italija, 90 - 130 USD)

sr76beerworks.com

Ovaj kvartet talijanskih viskija, objavljen u listopadu 2020. godine, uključuje zlato, sazrijevalo u bačvama ex-burbona; Izlazak sunca (Talijanski za zoru), sazrijevao u sicilijanskim bačvama marsale i dorađivao u bivšim bačvama od škotskog viskija; kvar , prvi u nizu limitiranih viskija sazrelih u vinskim bačvama, odležanih u bivšim bačvama marsale; i Jedini , završio dvije godine u bačvama sherrya Pedra Ximéneza. Iako Puni proizvodi viski već 10 godina, ovo predstavlja producentski debi u SAD-u

Rampur Double Cask Indian Single Malt (Indija, 90 USD)

sr76beerworks.com

Iz destilerije smještene u podnožju Himalaje, ovaj jedan slad dozrijeva u bačvama od burbona dvije trećine svog života, a drugu trećinu u oloroso sherry bačvama. Proizvođač opisuje viski kao robustan, miješajući bogati karamelu, tamno suho voće i začin.

Čisti slad Taketsuru (Japan, 80 USD)

sr76beerworks.com

Iz Japana Nikka , ovo je mješavina 100% sladnih viskija objavljena u studenom 2020. godine i nazvana po osnivaču Nikke, Masataka Taketsuru. Mješavina uključuje viski napravljen od destilerija Yoichi i Miyagikyo, obje osnovane od strane Taketsuru. Potražite robusne zadimljene note poboljšane završnom obradom u ex-sherry bačvama.

Staru bačvu od zapadne plute (Irska, 32 USD)

sr76beerworks.com

Ovaj četverogodišnji miješani viski iz tvrtke West Cork Distillers dovršen je dodatnih šest mjeseci u bačvama u kojima se nalazio irski Blacks of Kinsale i izdan u posebnom ograničenom izdanju od samo 9.400 boca. West Cork naglašava da je u stopostotnom irskom vlasništvu i da koristi samo irske sastojke, u ovom slučaju irski sladni ječam i pšenicu. Prema proizvođaču, krajnji rezultat kombinira tamnu čokoladu, kavu i vanilije, plus arome koje sugeriraju grožđice i ispucale orašaste plodove.